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  • Peyre Rose Clos des Cistes Peyre Rose Clos des Cistes

Les Cistes 2011 - Peyre Rose - Vin de France

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Limité à 2 bouteilles par client.

79,00 €
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Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : Les Cistes
Millésime : 2011
Producteur : Peyre Rose
Appellation : Vin de France
Cépages : 85% Syrah et 15% Grenache
Contenance : Bouteille 75 cl
Viticulture Biologique

Détails

Clos des Cistes devient Les Cistes (Vin de France). Il offre toujours la même palette fumée et cendrée, irrésistible...

Clos des Cistes trouve un équilibre juste, avec une finale encore serrée. La touche confite qu'on peut trouver dans cette cuvée n'est pas exacerbée sur ce millésime. Le vin arbore une robe grenat. Le nez, agréable sur des fruits rouges, le cassis, la framboise noire, et la confiture de cerises est couronné par une note fumée.

La bouche est remarquable, fermement tannique et pourvu d'une amertume en finale.

Large palette aromatique (notes florales, fruits noirs mûrs, épices), volume, sensualité et extrême complexité pour résumer cette superbe cuvée !
Excellent potentiel de vieillissement !

A carafer longuement !

Accords mets/ vins :

gigot  rôti aux pruneaux et aux amandes, fromages à pâte pressée cuite (beaufort, pécorino, emmental) et non cuite (cantal, gouda ,saint-nectaire, ossau-iraty).

Tombée amoureuse de ce paysage un soir en arrivant au coucher du soleil sur les hauteurs de Saint Pargoire, au milieu des bruyères, de l'enivrante garrigue et des cistes roses, Marlène Soria a décidé de faire son vin dans ce décor sauvage.
A partir de là, le travail intense à la vigne, la plantation, le rachat de vigne, l'élaboration de son premier millésime en 1988 dans la cave à ciel ouvert et les désillusions liées à la vente de son vin en coopérative.

Une période difficile qui prit fin le jour où des dégustateurs avisés ont découvert la qualité des vins du Domaine Peyre Rose.

Il y a un véritable souci du détail dans l'approche de Marlène Soria. Prendre le temps  de faire les choses et les faire soi-même....

Aujourd'hui elle est surnommée la Diva de la Syrah par la presse spécialisée.

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Informations complémentaires

Référence produit 6510
Type de produit Vin
Millésime 2011
Pays France
Région Languedoc
Appellation Vin de France
Nom de la cuvée Les Cistes
Complément titre Non
Spécialité Non
Information stock Limité à 2 bouteilles par client.
Producteur Peyre Rose
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Complet - Harmonieux
Degré d'alcool 14,5
Cépages 85% Syrah et 15% Grenache
Cépage dominant Syrah
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Non
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2021 - 2031