04 50 57 30 65 NOUS CONTACTER

0Item(s)

Votre panier est vide.

Product was successfully added to your shopping cart.

Clos des Cistes 2007 - Peyre Rose (Domaine) - Côteaux-du-Languedoc

Disponibilité :En stock

Plus que 9 en stock

69,00 €
Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : Clos des Cistes
Millésime : 2007
Domaine : Peyre Rose (Domaine)
Appellation : Côteaux-du-Languedoc
Cépages : 90% syrah et 10% grenache
Contenance : Bouteille : 75 cl
Note : 19 RVF
Produit coup de coeur Viticulture Biologique
Points de récompense Vous gagnerez 20 Points pour l'écriture d'un commentaire sur ce produit.

Détails

Clos des Cistes est la cuvée maîtresse de Marlène Soria.

Note : 19 RVF

"On est happé par la profondeur aromatique, le chaatoiement des tonalités complexes, harmonieuses, dans la veine balsamique et terrienne poropre à la cuvée. Tension, plénitude, fraîcheur : le vin semble accompli mais possède dans sa structure d'immenses ressources. Ce monument offre déjà énormément de plaisir." 19/20 RVF Guide 2018

Le vin arbore une robe grenat. Le nez, agréable sur des fruits rouges, le cassis, la framboise noire, et la confiture de cerises est couronné par une note fumée.

La bouche est remarquable, fermement tannique et pourvu d'une amertume en finale.

Large palette aromatique (notes florales, fruits noirs mûrs, épices), volume, sensualité et extrême complexité pour résumer cette superbe cuvée !
Excellent potentiel de vieillissement !

A carafer longuement !

Accords mets/ vins : gigot  rôti aux pruneaux et aux amandes, fromages à pâte pressée cuite (beaufort, pécorino, emmental) et non cuite (cantal, gouda ,saint-nectaire, ossau-iraty).

Tombée amoureuse de ce paysage un soir en arrivant au coucher du soleil sur les hauteurs de Saint Pargoire, au milieu des bruyères, de l'enivrante garrigue et des cistes roses, Marlène Soria a décidé de faire son vin dans ce décor sauvage.
A partir de là, le travail intense à la vigne, la plantation, le rachat de vigne, l'élaboration de son premier millésime en 1988 dans la cave à ciel ouvert et les désillusions liées à la vente de son vin en coopérative.

Une période difficile qui prit fin le jour où des dégustateurs avisés ont découvert la qualité des vins du Domaine Peyre Rose.

Il y a un véritable souci du détail dans l'approche de Marlène Soria. Prendre le temps  de faire les choses et les faire soi-même....

Aujourd'hui elle est surnommée la Diva de la Syrah par la presse spécialisée.

 

Informations complémentaires

Référence produit 6519
Type de produit Vins
Millésime 2007
Pays France
Région Languedoc
Appellation Côteaux-du-Languedoc
Nom de la cuvée Clos des Cistes
Complément titre Note : 19 RVF
Information stock Non
Domaine Peyre Rose (Domaine)
Contenance Bouteille : 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 90% syrah et 10% grenache
Cépage dominant Syrah
Production limitée Non
Type de conditionnement Non
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2017 à 2027
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
  1. Soyez le premier à commenter ce produit

Rédigez votre propre commentaire

Seuls les utilisateurs inscrits peuvent écrire des commentaires. Veuillez vous connecter ou vous enregistrer