CLUB AVANTAGE
96/100 RVF

Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanée

2020
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chardonnay
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 2 en stock Limité à 1 bouteille par client

Cette bouteille équivaut à 4000 points avantages.

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Sommet de profondeur séveuse et d’intensité minérale, grande pureté minérale, complexité aromatique et équilibre de structure incroyable. Une interprétation exceptionnelle de ce terroir d'altitude remarquable au sein de l'appellation. Ce vin rare se hisse au niveau des grands crus de la région, témoignant de son excellence et de sa singularité.

Vinification et élevage : vinification traditionnelle avec un minimum d’intervention, un élevage de12 à 18 mois en fût de chêne (dont 20 à 30 % de fûts neufs).

Accords mets/vin : asperges vertes au parmesan, bisque de homard, blanquette de lotte. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanée ?

Filet de canette sauce au miel, gnocchi poêles et son écrasé de pates douces (recette d'Ilaria*)
Homard

Infos pratiques

Apogée : 2023 - 2033

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 231420
Nom de la cuvée Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanée
Millésime 2020
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Oui
Note RVF 96/100
Préconisation de consommation 2023 - 2033
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Points Required 4000
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Chassagne-Montrachet Premier Cru AOP
Producteur Paul Pillot
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 100% Chardonnay
Cépage dominant Chardonnay
Cépage Chardonnay

Le Producteur Paul Pillot

"Implanté à Chassagne-Montrachet, le domaine Paul Pillot possède une belle série de chassagne-montrachet villages et de premiers crus dont une magnifique Romanée, des santenays et des saint-aubin, soit au total dix-sept appellations. Thierry Pillot a rejoint le domaine en 2007.

Aujourd’hui seul aux commandes, en rupture avec le style de son père, il est adepte pour ses blancs d’un usage modéré du fût neuf (10% au maximum) avec des élevages plus longs que par le passé. Il pratique de longs pressurages, pas de débourbage ni de bâtonnage, avec une utilisation a minima du soufre.

Il travaille selon les principes de l’agriculture biologique sans chercher à être labellisé. En blanc comme en rouge, ce domaine produit des vins sans artifice, raffinés et intenses, épurés sans pour autant être maigres, rendant hommage à la personnalité de chaque terroir." 2* RVF Guide

Le Producteur Paul Pillot

EN RUPTURE
COUP DE COEUR
96/100 RVF
Paul Pillot - Chassagne Montrachet 1er Cru Les Grandes Ruchottes 2020
Paul Pillot
2020
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Paul Pillot
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Paul Pillot
2021
Chassagne-Montrachet AOP
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Paul Pillot
2022
Santenay AOP
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2020 - Chassagne-Montrachet Premier Cru AOP