EN RUPTURE
Bio

Caisse panachée 12 Grand Cru

2020
Couleur
Blanc
Cépage
Complantation de tous les cépages alsaciens
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
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Rare... La caisse prestige du domaine à réserver de suite avec la merveille Schlossberg, disponible uniquement en caisse panachée !

3 Schlossberg 3 Schoenenbourg 3 Mambourg 3 Altenberg

Robe claire sans être pâle, encore tachée de lies.

Paysage mental: paysage blanc, lumineux, éblouissant, beaucoup de vivacité et d’éclat. Sensation de chute dans le vide, de profondeur sans fond, de vertige. Nez discret et aérien, citrons frais et pêches blanches.

Toucher de bouche: Vin sec, attaque vive, précise, tranchante. Très salivant, austère et rugueux.

D’abord longiligne et mono dimensionnel, le vin s’élargit en bouche, jusqu’à saturer de sel, de piques hérissées l’ensemble de la muqueuse.

L’impression est complexe: le vin est cristallin serré, austère, pointu et tranchant, mais la finale est longue, glorieuse, éclatante, très vineuse malgré la finesse générale, la dimension presque exagérément cristalline et vibrante.

Un grand vin sec dans un style précis, dépouillé, construit tout entier sur la vibration minérale verticale.

Deviendra plus complexe avec une deuxième bouche avec le temps, trois à quatre années.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Caisse panachée 12 Grand Cru ?

Pêche et Poire au sirop, Salade de Fruits

Infos pratiques

Apogée : 2030 - 2050

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 46420
Nom de la cuvée Caisse panachée 12 Grand Cru
Millésime 2020
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2030 - 2050
Complément titre 3 Schlossberg + 3 Schoenenbourg + 3 Mambourg + 3 Altenberg (expédiée avec la caisse bois à partir d'une commande globale de 19 bouteilles)
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 12
Type de conditionnement Caisse Bois
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Alsace
Appellation Alsace Grand Cru AOP
Producteur Marcel Deiss
Indice de sucrosité ( Echelle de 1 à 9 ) 5 Moelleux
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages Complantation de tous les cépages alsaciens
Cépage dominant Riesling
Cépage Complantation De Tous Les Cépages Alsaciens

Le Producteur Marcel Deiss

"Artisan de la complantation, Jean-Michel Deiss ne laisse personne indifférent. Son grand mérite a été de faire bouger les lignes en Alsace. C'est aujourd'hui son fils Mathieu qui reprend le flambeau. Grand travail de choix des cépages les mieux adaptés à chaque parcelle, viticulture la plus soignée possible. On retrouve dans les vins du domaine toute la salinité et l'énergie propres au sol. Pour ces derniers millésimes, on atteint ici les sommets." 5*/5 Bettane+Desseauve

"Mathieu Deiss succède à son père Jean-Michel à la tête de ce vénérable domaine de Bergheim. La complantation est toujours le fil conducteur, jusque sur les grands crus, un combat d'une vie pour Jean-Michel. Même si le procédé est ancestral dans la région, il reste encore peu suivi et divise fortement les vignerons.

Les Deiss avancent toujours plus loin dans cette démarche exigeante et livrent des vins convaincants, complexes, dotés d’une intensité de saveur merveilleuse et d’un équilibre incroyable. Mathieu a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée).

Les vins sont hors-normes pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de vieillissement permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. Avec de moins en moins de sucres résiduels, les derniers vins n'ont jamais été aussi aboutis et offrent au domaine sa place au panthéon de notre classement avec une quatrième étoile." 4*/4 RVF Guide

Le Producteur Marcel Deiss

EN RUPTURE
Bio
Marcel Deiss - Huebuhl 2015
Marcel Deiss
2015
Alsace AOP
36,90 €
97/100 RVF
98/100 B+D
Bio
Marcel Deiss - Altenberg Grand Cru 2011
Marcel Deiss
2011
Alsace Grand Cru AOP
89,00 €
Bio
Marcel Deiss - Burg 2019
Marcel Deiss
2019
Alsace AOP
44,00 €
EN RUPTURE
96/100 RVF
Bio
Marcel Deiss - Altenberg Grand Cru 2020
Marcel Deiss
2020
Alsace AOP
70,00 €
Bio
Marcel Deiss - Schoffweg 2020
Marcel Deiss
2020
Alsace AOP
39,90 €
EN RUPTURE
COUP DE COEUR
Bio
Marcel Deiss - Alsace Complantation 2022
Marcel Deiss
2022
Alsace AOP
19,90 €
Bio
Marcel Deiss - Gewurztraminer 2018
Marcel Deiss
2018
Alsace AOP
21,90 €
Bio
Marcel Deiss - Zellenberg 2022
Marcel Deiss
2022
Alsace AOP
22,90 €

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