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Les Sadons (Domaine) - Pauillac - Pauillac - 2013

23,00 €
16 produits en stock
( )
Appellation : Pauillac
Cuvée : Pauillac
Millésime : 2013
Contenance : Bouteille : 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Couleur : Rouge
Cépage : Cabernet Sauvignon 72%, Merlot 25% et Petit verdot 3%

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Alain Albistur, véritable passionné, tient ce micro-domaine avec l'exigence des plus grands.

Une vraie découverte, à prix encore angélique... 

A deux pas de Pichon Baron et Pichon Comtesse, le terroir exceptionnel et le savoir-faire de l'artisan-vigneron permettent de révéler un vin très velouté, d'une complexité digne des plus grands !

"Domaine les Sadons est une petite exploitation familiale de 87 ares (neuf sadons) en AOC Pauillac. Il est situé à Saint Lambert et se compose de 4 parcelles qui côtoient celles des châteaux Pichon Comtesse et Pichon Baron.

Ses terres, issues du patrimoine familial, permettaient dans un passé proche de faire pacager des moutons et produite fruits et légumes pour toute la famile.

Aujourdhui, et ce depuis 28 ans, je suis ouvrier de chai sur les domaines "François Xavier Borie" à Pauillac où je participe à toutes les étapes du vin.

Fort de cette expériene et après quelques échanges avec ma famile sur le potentile de cette terre, l'aventure débuta et le domaine vit le jour à Saint Lambert, mon village natal.

L'encépagement du sol : 25% de merlot et 72% de Cabernet-Sauvignon. Les plantations se firent en 2000 et 2001. Aujourd'hui quelques rangs de Petit Verdot sont venur rejoindre les autres cépages, 3%.

Nous effectuons tous les travaux à la vigne. L'effeuillage et les vendanges vertes nous permettent de mieux maîtriser notre rendement et d'obtenir une meilleure maturité du raisin. D'autre part, nous sommes en lutte raisonnée sans herbicideet accomplissons tous les travaux du sol.

La vendange est manuelle et les raisins son transportés au chai en petits bacs. Les baies sont ensuite acheminées dans nos cuves béton en prenant soin de séparer toutes nos parcelles.

Notre assemblage effectué, débute l'élevage de notre vin... 18 mois en fûts de chêne de 1 vin et la mise en bouteilles est assurée sur le domaine par un prestataire.

Le conditionnement est effectué en famille au fur et à mesure de la commercialisation que nous réalisons essentiellement auprès d'une clientèle de particuliers et quelques cavistes."

Alain ALBISTUR

Référence produit 9916
Type de produit Vins
Millésime 2013
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Pauillac
Nom de la cuvée Pauillac
Complément titre Non
Information stock
Les Sadons (Domaine)
Contenance Bouteille : 75 cl
Indice de sucrosité ( Echelle de 1 à 9 ) Non
Style dominant Authentique - Terroir
Cépages Cabernet Sauvignon 72%, Merlot 25% et Petit verdot 3%
Cépage dominant Cabernet Sauvignon
Production limitée Non
Type de conditionnement Non
Type de viticulture Non
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2018 - 2025
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
Tarif appliqué Non

En plus de vous proposer une sélection de vins au meilleur rapport qualité/prix, nous vous présentons également les mets pour chacun des vins afin de vous guider dans leurs associations :

  • Gibiers - Autruche
  • Gibiers - Rôtie de Cerf , Biche
  • Viandes - Gigot d' Agneau
  • Viandes - Navarin ou Sauté d' Agneau
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