95/100 RVF

Mondeuse Confidentiel

2020
Couleur
Rouge
Cépage
100% Mondeuse
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Cette Mondeuse Confidentiel est la grande cuvée de Louis Trosset. Il revêt une robe rubis pourpre, teintée de reflets violets. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs, de myrtille sauvage, de poivre noir, ponctués de notes de violette. En bouche, le vin est équilibré, avec des tanins fins et ronds. La finale épicée, longue, apparaît après le fruit généreux et frais.

Terroir : les vignes âgées d’environ 25 ans sont situées sur le coteau d’Arbin et exposées de manière privilégiée (plein Sud), et bénéficiant d’une géologie particulière. Sol de moraines glacières, schistes rouges et éboulis calcaires. Les vendanges se font manuellement, en caisses, non égrappées.

Vinification : la cuvaison dure entre 8 à 10 jours. Les fermentations se font sur levures indigènes avant de passer au pressurage, pour lequel le vigneron accord une attention toute particulière pour aplatir les grains sans les déchirer. L’élevage se fait ensuite en cuves inox, parcelle par parcelle durant 10 mois.

Accord mets/vin : épaule d’agneau gratin dauphinois, bœuf rôti.

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Infos pratiques

Apogée : 2025 - 2040

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SKU 390820
Nom de la cuvée Mondeuse Confidentiel
Millésime 2020
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 95/100
Préconisation de consommation 2025 - 2040
Degré Alcool 12.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Savoie et Bugey
Appellation Vin de Savoie AOP
Producteur Les Fils de Charles Trosset
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Mondeuse
Cépage dominant Mondeuse
Cépage Mondeuse

Le Producteur Les Fils de Charles Trosset

La Mondeuse de garde par excellence... Louis Trosset dirige désormais seul ce domaine d'à peine 2 hectares sur les fabuleux terroirs d'Arbin. Les Mondeuse Harmonie, Prestige des Arpents et Confidentiel sont des modèles de classicisme et possèdent une race et une pureté unique qui s'affirment après une dizaine d'années de garde et bien au delà. Des vins rares et précieux... Le Chignin Bergeron Symphonie d'Automne moins plébiscité est lui aussi une cuvée de référence dans son appellation.

Le Producteur Les Fils de Charles Trosset

95/100 RVF
Les Fils de Charles Trosset - Mondeuse Confidentiel 2020
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