Détails
La grande cuvée de Louis Trosset, Mondeuse de grande garde. Toujours sur les fruits noirs et le poivre noir sur une bouche fruitée et de grand volume. Longue finale sur la myrtille.
Ce domaine est installé sur les beaux coteaux du village d’Arbin, terroir de prédilection de la mondeuse.
Joseph Trosset vient de prendre sa retraite et le domaine continue avec Louis Trosset, seul aux commandes sur 2 ha seulement, puisque la superficie vient d’être réduite. Les sols sont travaillés, les vinifications sont effectuées par parcelle, les fermentations restent classiques et les élevages, en cuve, durent de 8 à 12 mois. Les mondeuses renferment une race incroyable et se distinguent par leur classe et leur pureté aromatique, avec souvent une fraîcheur anisée.
Les très faibles volumes produits font de ce domaine une adresse trop confidentielle, mais qui produit des vins d’une qualité régulière et d’une grande capacité de vieillissement.
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