Chignin-Bergeron Symphonie d'Automne

2020
Couleur
Blanc
Cépage
100% Roussanne
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Un Chignin Bergeron confidentiel... Beaucoup de fraîcheur et de sobriété dans l'expresssion délicate mais droite de cet excellent bergeron Symphonie d'automne. Il gagnera en complexité dans deux ou trois ans.

Le Symphonie d’Automne se fait finement crémeux et citronné : c’est un jus sincère, nuancé, épicé et persistant.
Ce domaine est installé sur les beaux coteaux du village d’Arbin, terroir de prédilection de la mondeuse. Joseph Trosset vient de prendre sa retraite et le domaine continue avec Louis Trosset, seul aux commandes sur 2 ha seulement, puisque la superficie vient d’être réduite. Les sols sont travaillés, les vinifications sont effectuées par parcelle, les fermentations restent classiques et les élevages, en cuve, durent de 8 à 12 mois. Les mondeuses renferment une race incroyable et se distinguent par leur classe et leur pureté aromatique, avec souvent une fraîcheur anisée. Les très faibles volumes produits font de ce domaine une adresse trop confidentielle, mais qui produit des vins d’une qualité régulière et d’une grande capacité de vieillissement.

 

 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Chignin-Bergeron Symphonie d'Automne ?

Dinde, Filet Mignon de Veau
Ecrevisses, Truite
Gratin de Cardons
Beaufort, Brie de Meaux, Reblochon, Tomme
Pas d'accord recommandé pour les desserts

Infos pratiques

Apogée : 2022 - 2028

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 390920
Nom de la cuvée Chignin-Bergeron Symphonie d'Automne
Millésime 2020
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2022 - 2028
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Type de produit Vin
Pays France
Région Savoie et Bugey
Appellation Vin de Savoie Chignin-Bergeron AOP
Domaine Les Fils de Charles Trosset
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 100% Roussanne
Cépage dominant Roussanne
Cépage Roussanne

Le Domaine Les Fils de Charles Trosset

La Mondeuse de garde par excellence... Louis Trosset dirige désormais seul ce domaine d'à peine 2 hectares sur les fabuleux terroirs d'Arbin. Les Mondeuse Harmonie, Prestige des Arpents et Confidentiel sont des modèles de classicisme et possèdent une race et une pureté unique qui s'affirment après une dizaine d'années de garde et bien au delà. Des vins rares et précieux... Le Chignin Bergeron Symphonie d'Automne moins plébiscité est lui aussi une cuvée de référence dans son appellation.

Le Domaine Les Fils de Charles Trosset

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Les Fils de Charles Trosset
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Les Fils de Charles Trosset - Mondeuse Confidentiel 2018
Les Fils de Charles Trosset
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SUR DEMANDE
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