COUP DE COEUR

Les Creisses

2020
Couleur
Rouge
Cépage
50% Syrah, 40% Grenache 10% Cabernet-Sauvignon
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
Limité à 3 bouteilles par client
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures dans un colis renforcé.
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Philippe Chesnelong,aidé de son célèbre cousin Louis Mitjavile produit encore sur ce millésime une merveille au fruit toujours exhubérant et à la bouche énergique et complexe.

Un classique parmi les classiques. Millésime après millésime, Les Creisses demeure une très belle affaire du Languedoc pour les amateurs de vins puissants, épicés et gourmands à la fois. Présent sur les plus belles tables de la gastronomie Française, on retrouve sur ce 2016 les fruits noirs caractéristiques de la cuvée ainsi qu’une complexité étonnante au regard du prix de cette cuvée.

Robe sombre et profonde aux reflets violacés, les larmes sont très épaisses et grasses. Nez puissant et complexe, très ouvert, sur un festival de fruits noirs bien mûrs (mûre et cassis), d'épices (réglisse et poivre), de garrigue (romarin), de cuir, de cacao et de menthol. La bouche prolonge ce plaisir avec une densité exceptionnelle, à la fois puissante et expressive, sur des tanins ronds et frais poursuivi par une finale gourmande et de très belle longueur.

Bien aérer avant de servir cette bouteille, environ une heure.

Terroir

Sols calcaire

A la vigne

Principes de l’agriculture Biologique (non certifié). Vendanges manuelles.

Au chai

La fermentation a été faite en barrique et l'élevage a suivi pendant 12 mois.

Vendange égrappée

Fermentations et vinifications douces, peu interventionnistes, extractions douces. Elevages sur lies fines en fûts (le pourcentage de bois neuf varie selon la cuvée et le millésime).

Température de dégustation 

16 - 17°. Servir cette bouteille environ une heure après ouverture !

Suggestion d'accord mets vin 

Viandes rouges en sauce, agneau aux pruneaux.

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 635220
Nom de la cuvée Les Creisses
Millésime 2020
Information stock Limité à 3 bouteilles par client
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2022 - 2027
Degré Alcool 14
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Type de produit Vin
Pays France
Région Languedoc
Appellation IGP Pays d'Oc
Domaine Les Creisses
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 50% Syrah, 40% Grenache 10% Cabernet-Sauvignon
Cépage dominant Syrah

Le Domaine Gros Frère et Soeur

Le Domaine Gros Frère et Soeur est un domaine de référence de la Côte de Nuits que l'on apprécie pour le soyeux de texture et la finesse aromatique de toute la gamme, depuis le Hautes Côtes de Nuits rouge qui est un modèle de Pinot Noir jusqu'au Richebourg d'une complexité étourdissante...

Le Domaine Les Creisses

Le domaine Languedocien des Creisses est situé à Valros, à 6km de Pézenas. Philippe Chesnelong s'efforce depuis 1998 d'y produire un grand vin de la Méditerranée. Mission accomplie puisque l'on peut dire qu'il en produit même deux ! Pour cela, il dispose d'un terroir de prédilection,15 hectares constitués principalement de graves pauvres et d'argilo-calcaire pour sa cuvée des Creisses, avec en sous-sol une argile dense permettant de conserver beaucoup de fraicheur, les Brunes étant produite sur un sol basaltique, une ancienne coulée de lave. L'encépagement est à dominante Syrah (50%) et Grenache (40%) complétée de Cabernet-Sauvignon pour lesCreisses et de 60 à 80 % de Cabernet-Sauvignon pour les Brunes selon les millésimes. Philippe Chesnelong peut compter sur l'aide de son cousin Louis Mitjaville (domaine de l'Aurage) qui lui a apporté au départ une aide précieuse concernant les choix de vinification et d'élevage, Louis n'est autre que le fils du célèbre artiste-vigneron François Mitjavile et de ses trésors de Tertre Roteboeuf... Les vins bénéficiant de 10 mois d'élevage, constituent des sommets d'expression dotés d'une aromatique singulière (épices, chocolats, fruits noirs...), d'une densité et d'une explosion de saveurs rare. Un domaine à découvrir d'urgence de par la qualité des terroirs et des 2 cuvées produites. La cuvée les Brunes est d'ailleurs très recherchée par de nombreux restaurants étoilés...

Venez découvrir ces magnifiques cuvées des Creisses sur le site les Passionnés du Vin. Vous pourrez les déguster sur de nombreux plats, des viandes de choix par exemple et même pour accompagner des desserts au chocolat. Sachez les apprécier et les consommer avec modération.

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