CLUB AVANTAGE
97/100 RVF
Bio

Fleur de Savagnin

2020
Couleur
Blanc
Cépage
50% Savagnin Vert et 50% Savagnin Jaune
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Limité à 1 bouteille par client

Cette bouteille équivaut à 1400 points avantages.

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Fleur de Savagnin dévoile un bouquet aromatique riche et diversifié, avec des notes florales, fruitées, de fruits secs grillés, de cire et d'épices douces. En bouche, il offre une texture riche et persistante, équilibrée par une fraîcheur remarquable. Destiné à être conservé, ce vin peut être apprécié dès aujourd'hui en accompagnement de spécialités régionales.

Terroir : 55% de Savagnin vert & 45% de Savagnin jaune. Issu de 5 parcelles plantées de 1947 à 2016. Sols d'argile et marnes du Lias. Altitudes diverses. 

Vinification et élevage : vinification sans intrant puis élevage de 18 mois en fûts et oeuf béton. 

Accords mets/vin : fricasée de poulet aux girolles, filet de sole et fondue de poireaux au vin du Jura. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Fleur de Savagnin ?

Comté, Epoisses, Chèvre, Mont d'or froid, Tomme

Infos pratiques

Apogée : 2025 - 2040

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 358220
Nom de la cuvée Fleur de Savagnin
Millésime 2020
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Oui
Note RVF 97/100
Préconisation de consommation 2025 - 2040
Degré Alcool 14
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Points Required 1400
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Jura
Appellation Côtes-du-Jura AOP
Producteur Labet
Cépages 50% Savagnin Vert et 50% Savagnin Jaune
Cépage dominant Savagnin vert

Le Producteur Labet

"La fratrie formée de Julien, Romain et Charline conduit aujourd'hui un ensemble de 14 hectares dans la combe de Rotalier. Sous l'impulsion de Julien, totalement partisan de la cause bio, le domaine s'est converti et toutes les cuvées sont certifiées depuis le millésime 2016.

Style délicat, précis, cristallin, parfois sans soufre pour certaines cuvées, les vins font partie des grandes cuvées du Jura. Incontournable." 3*/5 Bettane+Desseauve

 

"Avec son frère Romain et sa sœur Charline, Julien Labet a repris les parcelles de son père Alain. Les vignes sont aujourd’hui regroupées au sein d'une seule entité : le domaine Labet. Situées dans le Sud-Revermont, région bénéficiant d’une géologie complexe et qui aujourd'hui renaît, lesdites vignes ont été converties à la plus saine des agricultures.

De nombreuses micro-parcelles (entre 15 et 80 ares, souvent plantées de vieilles vignes) sont vinifiées par Julien, donnant naissance à des blancs (tous ouillés à l'exception bien entendu du vin jaune et d'un occasionnel chardonnay sous voile) extrêmement individualisés et expressifs ainsi qu’à des rouges parmi les plus exceptionnels à naître aujourd’hui dans la région.

Les niveaux de soufre sont très faibles mais les équilibres sont quasiment impossibles à prendre en défaut. La troisième étoile est venue il y a deux ans récompenser l'audace, la volonté d'aller au bout des choses et la sensibilité poétique d'une famille, d'un domaine qui est l'un des catalyseurs de l'âge d'or que le vignoble jurassien vit aujourd'hui." 3* RVF Guide

Le Producteur Labet

CLUB AVANTAGE
93/100 RVF
Bio
Labet - Chardonnay Lias 2020
Labet
2020
Côtes-du-Jura AOP
65,00 €
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Bio
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Labet
2017
Côtes-du-Jura AOP
59,00 €
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Bio
Labet - Métis 2021
Labet
2021
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Labet
2019
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Bio
Labet - Chardonnay Fleur 2020
Labet
2020
Côtes-du-Jura AOP
59,00 €
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COUP DE COEUR
Bio
Labet - Chardonnay Les Varrons 2021
Labet
2021
Côtes-du-Jura AOP
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Labet - Savagnin La Bardette 2015 (Elevage Long)
Labet
2015
Côtes-du-Jura AOP
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Labet - Fleur de Savagnin En Chalasse 2021
Labet
2021
Côtes-du-Jura AOP
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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

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Domaine Labet Fleur de Savagnin

Fleur de Savagnin - Labet

2020 - Côtes-du-Jura AOP