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  • Domaine Labet Chardonnay En Chalasse 2015 Domaine Labet Chardonnay En Chalasse 2015

Chardonnay En Chalasse 2015 - Labet - Côtes-du-Jura AOP

Disponibilité :Précisions ci-dessous

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42,00 €
Informations de la cuvée :
Couleur : Blanc
Nom de la cuvée : Chardonnay En Chalasse
Millésime : 2015
Domaine : Labet
Appellation : Côtes-du-Jura AOP
Cépages : Chardonnay et Melon à Queue Rouge
Contenance : Bouteille 75 cl
Note : 16,5 RVF
La réserve des Passionnés Viticulture Biologique
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Détails

Une cuvée exceptionnelle sur Marne et argile du Lias. Grand vin en devenir.

Vins ouillés/ Vins de voile

L'ouillage consiste à remplir régulièrement les fûts pour maintenir toujours un niveau maximal de celui-ci afin d'éviter l'oxydation du vin. En effet, l'infiltration du vin dans le tonneau ainsi que l'évaporation naturelle nécessite cet ajout pour supprimer le contact avec l'air et ses conséquences oxydantes au vin. 

Produits dans la région du Jura où les vins non ouillés sont légion, ils peuvent alors prendre le nom de naturé ou d'ouillé qui les différencie des fameux vins issus du cépage savagnin. Dans la région, il n'y a quasiment que ce célèbre cépage savagnin (beaucoup plus rarement le chardonnay) qui peut supporter de ne pas être ouillé et produire notamment ces fameux vin jaune, qu'on appelle vin de voile de par la formation de ce voile de levures (appelé chapeau) formé naturellement au dessus du niveau du vin au fil de l'élevage, et développant ce fameux goût de jaune aux saveurs caractéristiques de noix et de morilles.

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Informations complémentaires

Référence produit 3384
Type de produit Vins
Millésime 2015
Pays France
Région Jura
Appellation Côtes-du-Jura AOP
Nom de la cuvée Chardonnay En Chalasse
Complément titre Note : 16,5 RVF
Information stock La réserve des Passionnés : nous consulter par mail
Domaine Labet
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Authentique - Terroir
Degré Alcool Non
Cépages Chardonnay et Melon à Queue Rouge
Cépage dominant Chardonnay
Production limitée Oui
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2018 à 2030
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
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