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  • Chardonnay du Hasard 2014 Labet Chardonnay du Hasard 2014 Labet

Cuvée du Hasard 2014 - Labet - Côtes-du-Jura AOP

Disponibilité :Précisions ci-dessous

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59,00 €
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Informations de la cuvée :
Couleur : Blanc
Nom de la cuvée : Cuvée du Hasard
Millésime : 2014
Producteur : Labet
Appellation : Côtes-du-Jura AOP
Cépages : Chardonnay
Contenance : Bouteille 75 cl
Chardonnay sous voile
La réserve des Passionnés

Détails

Chardonnay bénéficiant d'un élevage de 4 ans dont 3 sous voile, une rareté d'une amplitude inouïe !

Vins ouillés/ Vins de voile

L'ouillage consiste à remplir régulièrement les fûts pour maintenir toujours un niveau maximal de celui-ci afin d'éviter l'oxydation du vin. En effet, l'infiltration du vin dans le tonneau ainsi que l'évaporation naturelle nécessite cet ajout pour supprimer le contact avec l'air et ses conséquences oxydantes au vin. 

Produits dans la région du Jura où les vins non ouillés sont légion, ils peuvent alors prendre le nom de naturé ou d'ouillé qui les différencie des fameux vins issus du cépage savagnin. Dans la région, il n'y a quasiment que ce célèbre cépage savagnin (beaucoup plus rarement le chardonnay) qui peut supporter de ne pas être ouillé et produire notamment ces fameux vin jaune, qu'on appelle vin de voile de par la formation de ce voile de levures (appelé chapeau) formé naturellement au dessus du niveau du vin au fil de l'élevage, et développant ce fameux goût de jaune aux saveurs caractéristiques de noix et de morilles.

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Informations complémentaires

Référence produit 3385
Type de produit Vin
Millésime 2014
Pays France
Région Jura
Appellation Côtes-du-Jura AOP
Nom de la cuvée Cuvée du Hasard
Complément titre Chardonnay sous voile
Spécialité Non
Information stock Sur liste d'attente. Nous consulter par mail.
Producteur Labet
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Authentique - Terroir
Degré d'alcool 14,5
Cépages Chardonnay
Cépage dominant Chardonnay
Production limitée Oui
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2018 à 2036