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  • Siclène 2017 La Terrasse d'Elise Siclène 2017 La Terrasse d'Elise

Siclène 2017 - La Terrasse d'Elise - IGP de l'Hérault

Disponibilité :Précisions ci-dessous

Epuisé

19,00 €
Informations de la cuvée :
Couleur : Blanc
Nom de la cuvée : Siclène
Millésime : 2017
Domaine : La Terrasse d'Elise
Appellation : IGP de l'Hérault
Cépages : 40% Roussanne, 40% Marsanne et 20% Chardonnay
Contenance : Bouteille 75 cl
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Détails

Un concentré de terroir dans un style opulent et expressif ! La vivacité bien marquée de ce Siclène 2017 s’oppose à la richesse du vin en gainant ses rondeurs. Un modèle d’équilibre ! 

Belle robe jaune or sur ce Siclène 2017. Un bouquet intense et charmeur sur la mangue, la pêche, la poire et finissant sur des notes légèrement vanillées, florales et fumées. Ronde et ample, construite sur le gras tout en présentant une belle fraîcheur, la bouche développe des notes de fleurs blanches, d'amandes, une belle acidité et une belle finale sur le miel.

C’est une des dernières merveilles de Xavier Braujou. Pendant longtemps, il n'a vinifié que ses sublimes rouges. Xavier voulait franchir le pas pour vinifier de beaux blancs mais pas à n’importe quel prix. Xavier voulait trouver la parcelle qui lui permettrait ce rêve, un terroir suffisamment froid dans ces contrées sudistes propice à l’élaboration de grands blancs. Cette parcelle est toute proche du domaine au cœur du massif d’Aniane entre bois, bosquets et pins centenaires, un vrai havre de paix qui rassemble Roussanne, Marsanne et un peu de Chardonnay aux rendements très faibles, inférieurs à 20 hectolitres à l’hectare.

Terroir

Argilo-calcaire, galets roulés

A la vigne

Principes de l’agriculture Biologique et de la biodynamie

Au chai

La fermentation a été faite en barrique et l'élevage a suivi pendant 12 mois.

Température de dégustation 

11 - 13°

Suggestion d'accord mets vin 

Homard breton grillé, poêlée de coques persillées, filet de mérou au chutney de mangue, cailles farcies au foie gras, poulet de Bresse aux morilles ...

Le Domaine

Xavier Braujou a crée le domaine la Terrasse d'Elise en 1998 en se constituant un vignoble d'une dizaine d'hectares sur les grands terroirs d'Aniane. Ses vignes sont plantées en Carignan, Mourvèdre, Syrah et Cinsault.

A force de travail et de passion, il a réussi à mettre en place toutes les composantes favorables à l'élaboration de vins authentiques, fidèles à leur origine. Toutes les cuvées de la Terrasse d'Elise sont produites avec des vendanges bien évidemment manuelles, à partir de vieilles vignes de rendements dérisoires mais très concentrés de 20 à 25hl/ha. Des vins d'une finesse, d'une élégance, d'une suavité, d'une fraîcheur, d'une tenue et d'une aromatique exceptionnelle dans la région... Les cuvées, toutes étiquetées IGP vin de pays de l'Hérault revendiquent l'identité de leur terroir et ont la particularité pour certaines d'être mono-cépage pour révéler la qualité intrinsèque du cépage.<br />Un domaine à suivre de très près...

 

Informations complémentaires

Référence produit 6697
Type de produit Vins
Millésime 2017
Pays France
Région Languedoc
Appellation IGP de l'Hérault
Nom de la cuvée Siclène
Complément titre Non
Information stock Epuisé
Domaine La Terrasse d'Elise
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Fruité - Floral
Degré Alcool 14
Cépages 40% Roussanne, 40% Marsanne et 20% Chardonnay
Cépage dominant Roussanne
Production limitée Non
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2018 à 2024
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
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