Le Pradel

2021
Couleur
Rouge
Cépage
100% Cinsault
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Un Cinsault tout en dentelles. La robe de ce Pradel se pare d’un ton couleur rubis clair lumineux. Il s’accompagne d’un dégradé sur une teinte cerise. Au nez, il impressionne dès la première approche. Les arômes qui se dégagent mêlent à la fois subtilité et finesse aromatique envoûtante. On retrouve des nuances de fruits rouges comme la groseille, la framboise ponctuées de notes gourmandes de rhubarbe. En bouche, le cinsault s’exprime et prend toute sa dimension. La texture est soyeuse, ciselée et de grande délicatesse.

Terroir : Sols de galets roulés et argilo-calcaire situées sur les lieux dits «la Terrasse» et «les Graves». Principes de l’agriculture Biologique et de la biodynamie.

Vinification : traditionnelle, en levures indigènes et sans trop d’extraction. La vendange est la moins triturée possible. Cette cuvée L’élevage se fait en fûts pendant 12 mois en barriques. Les vins sont ensuite non filtrés et peu sulfités. 

Accord mets/vin  : Viandes blanches comme un filet mignon de porc aux panais.

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 669021
Nom de la cuvée Le Pradel
Millésime 2021
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2023 - 2031
Degré Alcool 15,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Languedoc
Appellation IGP de l'Hérault
Producteur La Terrasse d'Elise
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 100% Cinsault
Cépage dominant Cinsault
Cépage Cinsault

Le Producteur La Terrasse d'Elise

Xavier Braujou a crée le domaine la Terrasse d'Elise en 1998, en se constituant un vignoble d'une dizaine d'hectares sur les grands terroirs d'Aniane. Ses vignes sont plantées en Carignan, Mourvèdre, Syrah et Cinsault.

À force de travail et de passion, il a réussi à mettre en place toutes les composantes favorables à l'élaboration de vins authentiques, fidèles à leur origine. Toutes les cuvées de la Terrasse d'Elise sont produites avec des vendanges bien évidemment manuelles, à partir de vieilles vignes de rendements dérisoires mais très concentrés de 20 à 25hl/ha.

Des vins d'une finesse, d'une élégance, d'une suavité, d'une fraîcheur, d'une tenue et d'une aromatique exceptionnelle dans la région... Les cuvées, toutes étiquetées IGP vin de pays de l'Hérault revendiquent l'identité de leur terroir et ont la particularité pour certaines d'être mono-cépage pour révéler la qualité intrinsèque du cépage.

Un domaine à suivre de très près...

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Terrasse d'Elise Le Pradel

Le Pradel - La Terrasse d'Elise

2021 - IGP de l'Hérault