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  • La Porte Saint-Jean - Saumur Les Cormiers La Porte Saint-Jean - Saumur Les Cormiers

Les Cormiers 2017 - La Porte Saint Jean - Saumur AOP

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Fin du millésime, limité à 1 bouteille par client

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Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : Les Cormiers
Millésime : 2017
Producteur : La Porte Saint Jean
Appellation : Saumur AOP
Cépages : 100% Cabernet Franc
Contenance : Bouteille 75 cl

Détails

Magnifique matière profilée, précise et stimulante, florale et juteuse. Un grand vin qui mérite quelques années de garde. Nez complexe, floral, profond. Très intense en bouche, un vin qui combine une profondeur et un toucher de bouche soyeux et délicat... A attendre sagement quelques années.

La cuvée de Saumur Les Cormiers est réalisée à partir de vignes de 40 ans récupérées en 2012 sur des terroirs argilo-calcaire et silex. Elevage de 30 mois et levures indigènes.

Le domaine commence à se faire une solide réputation sur la toile, sur les tables étoilées ainsi qu'à l'export. Sylvain Dittière est le beau-fils de Charly Foucault (Clos Rougeard).

Notre 1ère visite du 28 Juillet 2015 nous a permis de découvrir le "personnage", sa "grotte d'élevage" et l'ensemble des ses vins rouges et blancs : pureté du fruit cueilli à belle maturité, tanins soyeux, énergie digne des grands vins et équilibre exemplaire.
On est sur un niveau rarement atteint dans la région Loire si ce n'est au Clos Rougeard...

Voilà pourquoi nous l'avons référencé immédiatement en ramenant de suite quelques flacons. Profitez-en encore car les prix demeurent vraiment raisonnables au regard de la qualité exceptionnelle du nectar !

PORTRAIT ISSU DU GUIDE 2017 DE LA REVUE DU VIN DE FRANCE

"Talentueux trentenaire, Sylvain Dittière a travaillé chez les Gauby, chez Thierry Germain, au Château Yvonne et au Clos Rougeard, où il s'est lié à la famille Foucault. Cet apprentissage très sérieux l'a conduit naturellement à s'installer en 2011 à Montreuil Bellay, dans une cave ancienne et très fraîche, parfaite pour les longs élevages qui sont sa marque de fabrique. Originale, la gamme comprend un sauvignon blanc sur sols argilo-sableux, élevé 14 mois en fût, et un chenin, la Perlée, qui a passé 24 mois en barrique. Très maîtrisés, les deux rouges offrent des saveurs prenantes et une franchise d'expression remarquable, patinés par des élevages d'une grande précision et exigence. Ce domaine fait cette année une entrée remarquée dans notre guide."

Informations complémentaires

Référence produit 10501
Type de produit Vin
Millésime 2017
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Saumur AOP
Nom de la cuvée Les Cormiers
Complément titre Non
Spécialité Non
Information stock Fin du millésime, limité à 1 bouteille par client
Producteur La Porte Saint Jean
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Complet - Harmonieux
Degré d'alcool 12.5
Cépages 100% Cabernet Franc
Cépage dominant Cabernet Franc
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2022 - 2037