COUP DE COEUR

La Porte Saint Jean

2019
Couleur
Rouge
Cépage
100% Cabernet Franc
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
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Cette première cuvée qui porte le nom du domaine de Sylvain Dittière donne rapidement le ton en affichant un style généreux et raffiné.

C'est un Saumur-Champigny expressif sur les fruits noirs et les fleurs. Son bouquet est particulièrement raffiné et harmonieux où les fruits rouges se mêlent à une palette épicée des plus distinguée.

En bouche, la maitrise des tanins est impressionnante avec beaucoup de fruit dans une chair veloutée et juteuse.

Très belle expression d’un cabernet-franc vendangé à bonne maturité.

18 mois d'élévage pour ce 2016.

Vigne de 40 ans sur sol argilo-limono-sableux sur turonien moyen.

Le domaine commence à se faire une solide réputation sur la toile, sur les tables étoilées ainsi qu'à l'export. Sylvain Dittière est le beau-fils de Charly Foucault (Clos Rougeard).

Notre 1ère visite du 28 Juillet 2015 nous a permis de découvrir le "personnage", sa "grotte d'élevage" et l'ensemble des ses vins rouges et blancs : pureté du fruit cueilli à belle maturité, tanins soyeux, énergie digne des grands vins et équilibre exemplaire.
On est sur un niveau rarement atteint dans la région Loire si ce n'est au Clos Rougeard...

Voilà pourquoi nous l'avons référencé immédiatement en ramenant de suite quelques cartons. Nul doute que d''ici un ou deux millésimes, tout sera pré-vendu avant même d'être mis en bouteilles. Profitez-en encore car les prix demeurent vraiment raisonnables au regard de la qualité exceptionnelle du nectar !

 

 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le La Porte Saint Jean ?

Jambon à l'os, Cailles, Pigeon, Poulet Rôti, Perdreaux, Carpaccio de boeuf, Rosbif, Filet Mignon de Porc, Foie de Veau, Fondue Bourguignonne, Jarret de Veau, Langue de Boeuf, Navarin ou sauté d'agneau, Paupiettes de Veau, Rognon de Veau, Roti de Porc, Steack Tartare, Tournedos de boeuf au vin, Marsala, pétales de papaye au miel de châtaignes (recette d'Ilaria*)
Pas d'accord recommandé pour les poissons
Pas d'accord recommandé pour les légumes
Pas d'accord recommandé pour les fromages
Pas d'accord recommandé pour les desserts

Infos pratiques

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Laurent L.   publié le 19/08/2021 suite à une commande du 31/07/2021

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Très bon rapport qualité prix.

Client anonyme   publié le 04/02/2021 suite à une commande du 17/01/2021

4/5

ok ok

Client anonyme   publié le 21/01/2021 suite à une commande du 04/01/2021

4/5

Légère réduction à l ouverture. Belle complexité après avoir respiré

Client anonyme   publié le 28/12/2020 suite à une commande du 10/12/2020

4/5

bon produit, à laisser vieillir

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Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 10520
Nom de la cuvée La Porte Saint Jean
Millésime 2019
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2020 - 2028
Degré Alcool 12,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Saumur-Champigny AOP
Domaine La Porte Saint Jean
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 100% Cabernet Franc
Cépage dominant Cabernet Franc
Cépage Cabernet Franc

Le Domaine Bellivière

"Éric et Christine Nicolas, rejoints par leur fils Clément, incarnent la référence des vins de la Sarthe en continuant de les positionner à leur plus haut niveau. Leur conduite du vignoble de 15 hecares, partiellement en biodynamie, se révèle irréprochable.
 
Les rouges de pineau d'Aunis ont besoin de quelques années pour s assagir et jouer une partition poivrée qui se mêle à la pureté du fruit. Le coteaux-du-loir vieillesvignes-éparses donne un blanc de belle densité, au raffinement aromatique noble qui va vers des senteurs de safran. L'effraie dévoile vite un fruité expressif. Calligramme, issu de vignes de plus de 50 ans, développe une plasticité minérale équilibrée. Lors des grands millésimes, on trie rigoureusement pour sortir la cuvée élixir-de-tuf, référence en moelleux." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022

Le Domaine La Porte Saint Jean

Le domaine La Porte Saint-Jean commence à se faire une solide réputation sur la toile, sur les tables étoilées ainsi qu'à l'export. Sylvain Dittière est le beau-fils du regretté Charly Foucault (Clos Rougeard). Notre 1ère visite du 28 Juillet 2015 nous a permis de découvrir le "personnage", un vigneron d'un dynamisme rare et d'une exigence extrême. Nous avons aussi découvert sa "grotte d'élevage", une superbe cave troglodyte et ses vins rouges et blancs : pureté du fruit cueilli à belle maturité, élevage d'une précision redoutable, tri draconien, tanins soyeux, énergie naturelle et équilibre exemplaire, rien que ça... On est sur un niveau rarement atteint dans la région Loire si ce n'est au Clos Rougeard... Profitez-en encore car les prix demeurent vraiment raisonnables au regard de la qualité exceptionnelle du nectar ! Un talent à suivre de très près... PORTRAIT ISSU DU GUIDE 2017 DE LA REVUE DU VIN DE FRANCE "Talentueux trentenaire, Sylvain Dittière a travaillé chez les Gauby, chez Thierry Germain, au Château Yvonne et au Clos Rougeard, où il s'est lié à la famille Foucault. Cet apprentissage très sérieux l'a conduit naturellement à s'installer en 2011 à Montreuil Bellay, dans une cave ancienne et très fraîche, parfaite pour les longs élevages qui sont sa marque de fabrique. Originale, la gamme comprend un sauvignon blanc sur sols argilo-sableux, élevé 14 mois en fût, et un chenin, la Perlée, qui a passé 24 mois en barrique. Très maîtrisés, les deux rouges offrent des saveurs prenantes et une franchise d'expression remarquable, patinés par des élevages d'une grande précision et exigence. Ce domaine fait cette année une entrée remarquée dans notre guide."

Le Domaine La Porte Saint Jean

Sylvain Dittière/La Porte Saint Jean - Saumur Champigny Les Beaugrands 2013
La Porte Saint Jean
2013
Saumur-Champigny AOP
39,00 €
Sylvain Dittière/La Porte Saint Jean - Saumur Blanc Les Pouches 2019
La Porte Saint Jean
2019
Saumur AOP
37,90 €
COUP DE COEUR
Sylvain Dittière/La Porte Saint Jean - La Perlée 2019
La Porte Saint Jean
2019
Vin de France
33,00 €
COUP DE COEUR
Sylvain Dittière/La Porte Saint Jean - Magnum La Perlée 2017
La Porte Saint Jean
2017
Vin de France
52,00 €
-11%
Sylvain Dittière/La Porte Saint Jean - Saumur Rouge Les Pouches 2019
La Porte Saint Jean
2019
Saumur-Champigny AOP
28,00 €
COUP DE COEUR
Sylvain Dittière/La Porte Saint Jean - Saumur Champigny La Porte Saint Jean 2019
La Porte Saint Jean
2019
Saumur-Champigny AOP
26,90 €
COUP DE COEUR
La Porte Saint Jean - Saumur Les Cormiers 2019
La Porte Saint Jean
2019
Saumur AOP
38,00 €
Sylvain Dittière/La Porte Saint Jean - Magnum Saumur Champigny La Porte Saint Jean 2020
La Porte Saint Jean
2020
Saumur-Champigny AOP
59,00 €

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