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L'expression 2015 - Taluau et Thierry Foltzenlogel - Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOP

Disponibilité :Précisions ci-dessous

Epuisé

9,90 €
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Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : L'expression
Millésime : 2015
Producteur : Taluau et Thierry Foltzenlogel
Cépages : 100% Cabernet Franc
Contenance : Bouteille 75 cl

Détails

La cuvée « l’expression » est issue de vignes ayant jusqu’à 35 ans, situées en coteau argilo-silico-calcaire. Cette cuvée, dotée d'une belle matière, exprime le cabernet franc, le terroir, la jeunesse, le fruit, la souplesse.

Terroir :

Au domaine les vignes s'enracinent en coteaux. Pour la plus grande partie, elles sont exposées au sud. Ce sont des pentes légères de 10 à 15%. Des sols à dominante argilo-silico-calcaire ont la particularité d'emmagasiner l'eau pour ensuite la restituer à la vigne. Ainsi, la vigne ne connait pas le stress hydrique lors de période desécheresse.

Viticulture : 

Culture raisonnée, les traitements sont appliquées seulement si c'est nécessaire. Enherbement maîtrisé sur 100% de la propriété. Effeuillage, éclaircissage des vignes de moins de 30 ans, contre ébourgeonnage sur 80% du vignoble.

Vinification :

Les vendanges se font manuellement ou mécaniquement en fonction de l'âge des vignes. Les raisins sont triés avant l'encuvage. Les macérations pré-fermentaires à froid durent environ deux jours en cuve inox. Les fermentations alcooliques durent environ une semaine. S'ensuit une cuvaison de 15 jours. L'élevage en cuve inox dure entre 6 et 12 mois.

Les vieilles vignes âgées de 35 à 80 ans donnent des vins « de garde », et notre cuvée. L'expression issue de vignes qui ont jusqu'à 35 ans produisent des vins plus légers, plus tendres et plus fruités à consommer dans leur jeunesse.

Les bouteilles sont stockées dans un chai climatisé toute l'année et quelques millésimes vieillissent en cave de tuffeau afin de satisfaire toute notre clientèle à la recherche de produits de qualité.

 

 

Informations complémentaires

Référence produit 10613
Type de produit Vin
Millésime 2015
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOP
Nom de la cuvée L'expression
Complément titre Non
Spécialité Indisponible
Information stock Epuisé
Producteur Taluau et Thierry Foltzenlogel
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Fruité - Floral
Degré d'alcool Non
Cépages 100% Cabernet Franc
Cépage dominant Cabernet Franc
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2017 à 2020