04 50 57 30 65 NOUS CONTACTER

0Item(s)

Votre panier est vide.

Product was successfully added to your shopping cart.
  • Givry 1er cru Clos du Cellier aux Moines 2016 Joblot Givry 1er cru Clos du Cellier aux Moines 2016 Joblot

1er cru Clos du Cellier aux Moines 2016 - Joblot - Givry AOP

Disponibilité :En stock

Fin du millésime

27,00 €
Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : 1er cru Clos du Cellier aux Moines
Millésime : 2016
Domaine : Joblot
Appellation : Givry AOP
Cépages : 100% Pinot Noir
Contenance : Bouteille : 75 cl
Note : 17 RVF
Produit coup de coeur
Points de récompense Vous gagnerez 20 Points pour l'écriture d'un commentaire sur ce produit.

Détails

Un Clos du Cellier aux Moines 2016 d'une finesse absolue ! Une robe rouge pourpre magnifique. Un nez envoûtant sur la framboise, la griotte et les épices, une bouche volumineuse et précise et d'un superbe équilibre, dotée de tanins aériens et veloutés, encore un peu en retenue, présageant d'une très belle bouteille à partir de 2020. Des similitudes avec le très beau millésime 2009.

L’ensemble de la Côte Chalonnaise a heureusement évité le gel du 13 Avril qui a fait des dégâts plus haut dans certains domaines bourguignons. L’été a été chaud et les vendanges se sont déroulées tout à fait normalement. Un millésime axé sur l’équilibre et une très belle fInesse, les vins seront sans doute marqués par la beauté du fruit et sa fraîcheur.

Le 1er cru Clos du Cellier aux moines est certainement le plus réputé de l’appellation Givry 1er Cru avec La Servoisine. Les Pinots noirs exposés plein Sud ont été plantés au début des années 80 sur des sols argilo-calcaires. 

Terroir

Sols argilo-calcaires 

Age des vignes : 35 ans

Exposition plein Sud

A la vigne

Principes de l’agriculture Biologique (non certifié). Vendanges manuelles.

Au chai

Elevage en fûts de chêne pendant 1 an renouvelé à 50%

Vendange égrappée

Fermentations et vinifications douces, peu interventionnistes, extractions douces. 

Température de dégustation 

16 - 17°

Suggestion d'accord mets vin 

Veau et sa fricassée de girolles

Le Domaine

La référence de la Côte Chalonnaise...

Juliette poursuit depuis 2012 l'oeuvre de son père, Jean-Marc Joblot, avec la même détermination à produire des Givry d'une grande précision, frais et profonds à la fois,d'une grande pureté aromatique. Le tout à des prix défiant toute concurrence dans la région pour ce niveau de qualité...

Informations complémentaires

Référence produit 2692
Type de produit Vins
Millésime 2016
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Givry AOP
Nom de la cuvée 1er cru Clos du Cellier aux Moines
Complément titre Note : 17 RVF
Information stock Fin du millésime
Domaine Joblot
Contenance Bouteille : 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Complet - Harmonieux
Degré Alcool Non
Cépages 100% Pinot Noir
Cépage dominant Pinot Noir
Production limitée Non
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2020 à 2028
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
  1. Soyez le premier à commenter ce produit

Rédigez votre propre commentaire

Seuls les utilisateurs inscrits peuvent écrire des commentaires. Veuillez vous connecter ou vous enregistrer

Nous vous recommandons