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  • Domaine Macle Côtes du Jura Tradition Domaine Macle Côtes du Jura Tradition

Tradition - Chardonnay-Savagnin 2016 - Jean Macle - Côtes-du-Jura AOP

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Fin du millésime, limité à 2 bouteilles par client

31,90 €
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Informations de la cuvée :
Couleur : Blanc
Nom de la cuvée : Tradition - Chardonnay-Savagnin
Millésime : 2016
Producteur : Jean Macle
Appellation : Côtes-du-Jura AOP
Cépages : 80% Chardonnay, 20% Savagnin
Contenance : Bouteille 75 cl

Détails

Robe jaune dorée. Le nez est frais sur des notes d'épices, de curry et de noix. Beaucoup de finesse et longue finale, équilibre d'école... D'une profonde typicité et d'un grand caractère, prodigue de pénétrantes saveurs de fumé et de morille séchée, mariant l'ampleur du fruit à une acidité parfaite.

Le Domaine Macle, repris en 1995 par Laurent Macle, est situé à Château-Chalon sur 12 hectares de vignes, dont 8 plantés en Chardonnay en AOC Côtes du Jura et 4 plantés en Savagnin en AOC Château-Chalon.

Le vignoble planté sur un coteau escarpé (50% de dénivellation) de marne bleue recouvert d'éboulis calcaires, indique la détermination et la passion de cette famille pour que la qualité de chacune des cuvées soit exceptionnelle.

Accords mets/ vins : la cuisine asiatique, des plats à base de curry ou des poissons crémés, les comtés affinés 12 mois...

Viticulture Bio depuis 1966.

Élevage dans les caves datant du 16ème siècle, en fûts de chêne bourguignons originaires de Meursault.
Production de vins élevés sous voile.

Informations complémentaires

Référence produit 3465
Type de produit Vin
Millésime 2016
Pays France
Région Jura
Appellation Côtes-du-Jura AOP
Nom de la cuvée Tradition - Chardonnay-Savagnin
Complément titre Non
Spécialité Non
Information stock Fin du millésime, limité à 2 bouteilles par client
Producteur Jean Macle
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Authentique - Terroir
Degré d'alcool 13.5
Cépages 80% Chardonnay, 20% Savagnin
Cépage dominant Chardonnay
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2017 à 2026