CLUB AVANTAGE
96/100 B+D
Bio

La Cuvée du Pépé

2005
Couleur
Blanc
Cépage
Chardonnay
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 1 en stock Limité à 1 bouteille par client

Cette bouteille équivaut à 6000 points avantages.

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Chardonnay vinifié sans ouillage pendant plus de 13 années, protégé par son voile naturel et ses levures indigènes. Il procurera un plaisir inhabituel...

Jean-François Ganevat est retourné en 1998 sur ces terres ancestrales de Côtes du Jura dont il est la 18ème génération à cultiver les vignes du domaine familial de 8.5 hectares.

Il y produit des vins comme on aime, le genre de vins à faire pâlir de gêne des appellations beaucoup plus prestigieuses !

 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le La Cuvée du Pépé ?

Comté, Epoisses, Chèvre, Mont d'or froid, Tomme

Infos pratiques

Apogée : 2019 - 2045

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 3578
Nom de la cuvée La Cuvée du Pépé
Millésime 2005
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Oui
Note B+D 96/100
Préconisation de consommation 2019 - 2045
Degré Alcool 14
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Points Required 6000
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Jura
Appellation Côtes-du-Jura AOP
Producteur Jean-François Ganevat
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages Chardonnay
Cépage dominant Chardonnay
Cépage Chardonnay

Le Producteur Jean-François Ganevat

"Jean-François Ganevat est une figure du Jura. Ses 9 hectares et ses 25 cépages donnent lieu à des sélections parcellaires converties en autant de vins parmi lesquels les blancs sont des chefs-d'œuvre de précision et de grâce.

Les vignes de plus de 50 ans représentent un tiers des surfaces et les sélections massales sont ici la règle. Depuis 2005, Ganevat travaille selon les principes de la biodynamie et sans lésiner sur les moyens humains. Il a créé avec sa soeur Anne un négoce en achat de raisins (25 000 bouteilles produites en biodynamie)." 4*/5 Bettane+Desseauve

 

Jean-François Ganevat, dit Fanfan, revient aux sources en 1998, à la combe de Rotalier, après avoir été maître de chai au domaine Morey à Chassagne Montrachet. Il y concocte chaque année une quarantaine de cuvées en sélections parcellaires de 25 cépages différents sur 9 hectares d'argiles, de schistes et de marnes, de très vieilles vignes, de 80 ans pour le jaune, centenaires pour d'autres.

 

Concentrés, racés, d'une grande pureté, longs, larges, salivants, les adjectifs ne manquent pas pour qualifier les vins de Jean-François Ganevat qui tutoient régulièrement des sommets en blancs pour les chardonnay et savagnin, ouillés ou non, comme les Grandes Teppes, les Chalasses Marnes Bleues ou en rouge avec son fameux Trousseau.

Pour preuve, la cuvée "les chalasses vieilles vignes de 1902" millésime 2011 a été élu vin de l'année en 2014 par le très respecté guide Bettane et Desseauve, rien que ça !
Quand les grands terroirs font la rencontre des grands vignerons...

Venez découvrir ces nombreuses et magnifiques cuvées de Ganevat, des raretés parfois, qui accompagneront parfaitement un poulet aux morilles, une viande blanche en sauce crémée, un comté et des noix tout simplement. Autant d'accords possibles pour un moment de plaisir exceptionnel.

Le Producteur Jean-François Ganevat

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Bio
J-F Ganevat - Vin Jaune L10/12
Jean-François Ganevat
Côtes-du-Jura AOP
210,00 €
CLUB AVANTAGE
Bio
Jean François Ganevat - Les Vignes de mon Père 2006
Jean-François Ganevat
2006
Côtes-du-Jura AOP
490,00 €
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Bio
Jean François Ganevat - Chardonnay Grusse en Billat 2015
Jean-François Ganevat
2015
Côtes-du-Jura AOP
139,00 €
CLUB AVANTAGE
Bio
Jean Francois Ganevat - Trousseau Plein Sud 2019
Jean-François Ganevat
2019
Côtes-du-Jura AOP
89,00 €
CLUB AVANTAGE
Bio
Ganevat - Chardonnay Les Rescapés 2017
Jean-François Ganevat
2017
Côtes-du-Jura AOP
129,00 €
Bio
Jean François Ganevat - Chardonnay En Billat 2018
Jean-François Ganevat
2018
Côtes-du-Jura AOP
129,00 €
Jean-François Ganevat - La Pélerine 2018
Jean-François Ganevat
2018
Vin de France
119,00 €
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Jean François Ganevat - Les Grands Teppes 2018
Jean-François Ganevat
2018
Côtes-du-Jura AOP
129,00 €

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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.

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J-F Ganevat - La Cuvée du Pépé

La Cuvée du Pépé - Jean-François Ganevat

2005 - Côtes-du-Jura AOP