Les Vignes Oubliées

2021
Couleur
Rouge
Cépage
Grenache, Syrah, Carignan et une pointe de Cinsault
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
Vous êtes client enregistré ? Gagnez 44 points de fidélité et 44 points avantages avec l’achat de cette bouteille.

Ce Vignes Oubliées rouge est à la fois de grande dimension et aérien, puissant, racé avec un tannin très arrondi, sans coutures. La bouche offre des saveurs de garrigue méditerranéenne. Ce rouge que l'on peut commencer à boire mais qui serait à garder a rejoint l'élite du Languedoc.

Terroir : sols argilo-calcaire, grès et schiste témoignent de la diversité qu’offrent les Terrasses du Larzac et notamment pour cette cuvée, la commune de Saint Privat.

Vinification : travail guidé par la volonté de respecter le fruit et la fraîcheur que donne le terroir. Tris à la vigne, égrappage, cuvaison de 15 à 20 jours, maîtrise des températures.

Élevage : demi-muids et fûts ont représenté le cœur de l’élevage pendant 10 mois. La mise en bouteille a eu lieu fin octobre suivi d’une phase de repos bien méritée pendant 2 mois.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Les Vignes Oubliées ?

Canard à l'orange, Faux Filet de Boeuf, Grillades de Boeuf

Infos pratiques

Apogée : 2025 - 2031

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 640321
Nom de la cuvée Les Vignes Oubliées
Millésime 2021
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2025 - 2031
Degré Alcool 14.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Languedoc
Appellation Terrasses du Larzac AOP
Producteur Les Vignes Oubliées
Cépages Grenache, Syrah, Carignan et une pointe de Cinsault
Cépage dominant Grenache

Le Producteur Les Vignes Oubliées

"Une poignée des meilleurs vignerons du Languedoc, hélas trop peu, redécouvrent les vertus du cinsault, un vieux cépage dont on a fait des citernes de rosés, au demeurant parfois bons. Vinifié en rouge, c'est assurément le vin de soif par excellence et sa buvabilité hors pair peut se conjuguer, quand il est bien traité, à une profondeur étonnante.
 
Jean-Baptiste Granier en fait l'une des versions les plus excitantes, cultivant en virtuose une petite dizaine d'hectares depuis ses débuts en 2007, propulsé par un certain Olivier Jullien.
 
Finale délicieuse, florale, sur les fruits rouges, la réglisse : la similitude de sensations tactiles avec les grands pinots noirs de Bourgogne est évidente. Il a tout d'un grand, sauf le prix.
 
La grande cuvée, en terrasses-du-Larzac, n'est tombée dans aucun des pièges classiques, surmaturité ou surextraction, elle est en route vers les modèles du genre. Le blanc s'affine à chaque nouveau millésime." 3*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur Les Vignes Oubliées

EN RUPTURE
Les Vignes Oubliées - Magnum 2020
Les Vignes Oubliées
2020
Terrasses du Larzac AOP
49,00 €
EN RUPTURE
Les Vignes Oubliées - Blanc 2021
Les Vignes Oubliées
2021
Vin de France
22,90 €
Les Vignes Oubliées - Rouge 2021
Les Vignes Oubliées
2021
Terrasses du Larzac AOP
21,90 €

Ça coule de source Nos engagements

Prix juste

Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !

Expédition soignée en 24/48h

Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.

Sélection de pointe

Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

2000 accords mets/vins

Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.

Voir tous nos coups de coeur
Les Vignes Oubliées

Les Vignes Oubliées - Les Vignes Oubliées

2021 - Terrasses du Larzac AOP