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Le Haut Lieu Sec 2015 - Huet (Domaine) - Vouvray

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Fin du millésime, limité à 3 bouteilles par client

19,90 €
Informations de la cuvée :
Couleur : Blanc
Nom de la cuvée : Le Haut Lieu Sec
Millésime : 2015
Domaine : Huet (Domaine)
Appellation : Vouvray
Cépages : 100% Chenin
Contenance : Bouteille : 75 cl
Note RVF : 16 - Livraison uniquement en France
Produit coup de coeur Viticulture Biologique
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Détails

Richesse et précision d'orfèvre pour ce Haut Lieu d'anthologie !

Le domaine Huet pratique la méthode bio-dynamique depuis 1990.
Le sol est travaillé mécaniquement en accord avec les méthodes traditionnelles.
Il labour pour recouvrir les ceps après les vendanges. Au printemps, il procéde à un décavaillonnage, c'est-à-dire qu'il retire la terre du pied des ceps. Puis périodiquement, il  enlève l'herbe au fur et à mesure qu'elle pousse, grâce au passage d'outils mécaniques. Ce traitement mécanique est essentiel, il n'ont d'ailleurs jamais employé de désherbants chimiques sur le domaine afin de conserver la vie microbienne du sol. Les engrais organiques apportés en faible quantité, sont produits sur l'exploitation à partir de fumier de bovins, et de paille compostés pendant environ un an. Les produits de traitement qui sont utilisés pour la protection du vignoble sont uniquement la bouillie bordelaise, le soufre en poudre, et des préparations à base de plantes (prêle, ortie, achillée millefeuille). Il ont supprimé totalement l'emploi d'acaricides, d'insecticides et de tous produits chimiques de synthèse depuis 1988. Ainsi, il ont recrée un milieu écologiquement équilibré où les prédateurs naturels sont de nouveau présents. Les travaux du sol et de la vigne sont effectués en fonction des différents rythmes des planètes, ainsi que le pratiquaient plus ou moins consciemment les vignerons des siècles passés. Cette méthode de culture qui respecte le sol, la plante et l'environnement, permet de développer le caractère de leur vins et de garder l'authenticité de leur terroirs.

 

Informations complémentaires

Référence produit 10772
Type de produit Vins
Millésime 2015
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Vouvray
Nom de la cuvée Le Haut Lieu Sec
Complément titre Note RVF : 16 - Livraison uniquement en France
Information stock Fin du millésime, limité à 3 bouteilles par client
Domaine Huet (Domaine)
Contenance Bouteille : 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 100% Chenin
Cépage dominant Chenin
Production limitée Non
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2020 à 2028
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
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