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Clos Bourg Moelleux 2016 - Huet - Vouvray AOP

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35,00 €
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Informations de la cuvée :
Couleur : Blanc
Nom de la cuvée : Clos Bourg Moelleux
Millésime : 2016
Producteur : Huet
Appellation : Vouvray AOP
Cépages : 100% Chenin
Contenance : Bouteille 75 cl
Note : 18,5 RVF
Viticulture Biologique

Détails

Le Clos du Bourg Moelleux a un nez complexe, agrumes confits, gingembre. Bouche légèrement torréfiée, sur le tabac, les épices. Belle amertume et belle vivacité.

Superbe à l'apéritif, foie gras, fromages à pâte persillée.

A servir au environ de 11°

Le domaine Huet pratique la méthode bio-dynamique depuis 1990.

Sol peu épais profondeur moyenne d’1 mètre qui se trouve en contact direct avec le rocher calcaire et non actif. Situé en 1ère Côte au-dessus de l’église de Vouvray. Il est travaillé mécaniquement en accord avec les méthodes traditionnelles.Il labour pour recouvrir les ceps après les vendanges. Au printemps, il procéde à un décavaillonnage, c'est-à-dire qu'il retire la terre du pied des ceps. Puis périodiquement, il enlève l'herbe au fur et à mesure qu'elle pousse, grâce au passage d'outils mécaniques. Ce traitement mécanique est essentiel, il n'ont d'ailleurs jamais employé de désherbants chimiques sur le domaine afin de conserver la vie microbienne du sol. Les engrais organiques apportés en faible quantité, sont produits sur l'exploitation à partir de fumier de bovins, et de paille compostés pendant environ un an. Les produits de traitement qui sont utilisés pour la protection du vignoble sont uniquement la bouillie bordelaise, le soufre en poudre, et des préparations à base de plantes (prêle, ortie, achillée millefeuille). Il ont supprimé totalement l'emploi d'acaricides, d'insecticides et de tous produits chimiques de synthèse depuis 1988. Ainsi, il ont recrée un milieu écologiquement équilibré où les prédateurs naturels sont de nouveau présents. Les travaux du sol et de la vigne sont effectués en fonction des différents rythmes des planètes, ainsi que le pratiquaient plus ou moins consciemment les vignerons des siècles passés. Cette méthode de culture qui respecte le sol, la plante et l'environnement, permet de développer le caractère de leur vins et de garder l'authenticité de leur terroirs.

Informations complémentaires

Référence produit 10822
Type de produit Vin
Millésime 2016
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Vouvray AOP
Nom de la cuvée Clos Bourg Moelleux
Complément titre Note : 18,5 RVF
Spécialité Non
Information stock Non
Producteur Huet
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Elégant - Raffiné
Degré d'alcool Non
Cépages 100% Chenin
Cépage dominant Chenin
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2021 - 2041

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