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  • Chicotot Nuits Saint Georges Aux Saint Juliens Chicotot Nuits Saint Georges Aux Saint Juliens

Nuits Saint Georges Aux Saint Juliens 2019 - Chicotot - Nuits-Saint-Georges AOP

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Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : Nuits Saint Georges Aux Saint Juliens
Millésime : 2019
Producteur : Chicotot
Cépages : Pinot Noir
Contenance : Bouteille 75 cl
Viticulture Biologique

Détails

Un vin subtil avec des tannins très fins, Des arômes fins et délicats floraux (pivoine) et de cerise, au nez comme en bouche. C’est même de la dentelle en bouche, avec une belle persistance. 

Age moyen de la vigne : 60 ans 

Surface : 22 ares 

Vinification : Après plusieurs jours de macération pré-fermentaire (5 à 6 jours), la fermentation se poursuit sur environ 15 jours, sans levurage, les opérations (pigeage et remontage) étant alors effectuées selon les besoins, pour préserver au vin toute son élégance, sans excès d’extraction. Après pressurage pneumatique et quelques jours en cuves, les vins sont entonnés par gravité, la moyenne de fûts neufs ne dépassant pas 25%. 

Mise en bouteilles : Teneur en SO2 : 20 mg/l de SO2 libre, 60 mg/l de SO2 total 

Accords mets-vins :

Il s'accordera avec des viandes blanches.

 

Informations complémentaires

Référence produit 1664
Type de produit Vin
Millésime 2019
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Nuits-Saint-Georges AOP
Nom de la cuvée Nuits Saint Georges Aux Saint Juliens
Complément titre Non
Spécialité Non
Information stock Non
Producteur Chicotot
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Complet - Harmonieux
Degré d'alcool 13
Cépages Pinot Noir
Cépage dominant Pinot Noir
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2020 - 2030