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  • Gauby - Les Vieilles Vignes Rouge 2017 Gauby - Les Vieilles Vignes Rouge 2017

Les Vieilles Vignes 2017 - Gauby - Côtes-du-Roussillon Villages AOP

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Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : Les Vieilles Vignes
Millésime : 2017
Producteur : Gauby
Cépages : Carignan 35 % (Vignes de 125 ans), Syrah 30 % (Vignes de 20 ans), Grenache noir 25 % (Vignes de 55 ans), Mourvèdre 10 % (Vignes de 25 ans)
Contenance : Bouteille 75 cl
Viticulture Biologique

Détails

Cette cuvée Vieilles Vignes est puissante, charpentée et chaude. Superbe intensité au nez, sur les fruits noirs frais et notes de réglisse, senteurs de garrigue, d'épices. En bouche sa magnifique structure tannique est epicée, riche et soyeuse avec une finale longue.

Accords mets/vin : Viandes rouges, civets ...

Terroir :

Coulée de calcaire sur terroir de schistes.

Rendement :

20 hl/ha

Techniques :

Vendanges manuelles en caisse avec tri. Vinification traditionnelle. Eraflage en totalité, macération 2 à 3 semaines. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification. Elevage : 24 mois en barriques.

 

Informations complémentaires

Référence produit 7427
Type de produit Vin
Millésime 2017
Pays France
Région Roussillon
Appellation Côtes-du-Roussillon Villages AOP
Nom de la cuvée Les Vieilles Vignes
Complément titre Non
Spécialité Non
Information stock Non
Producteur Gauby
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Puissant
Degré d'alcool 13
Cépages Carignan 35 % (Vignes de 125 ans), Syrah 30 % (Vignes de 20 ans), Grenache noir 25 % (Vignes de 55 ans), Mourvèdre 10 % (Vignes de 25 ans)
Cépage dominant Carignan
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Non
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2019 - 2027