Bourgogne Blanc
Ce Bourgogne Blanc Chardonnay offre des nuances d'agrumes confits, de pain frais et de fleurs blanches. Il présente une structure moyenne à corsée, à la fois charnue et aérée. Il se distingue par une entrée en bouche généreuse et un profil riche et fruité. Il vous fera découvrir l’identité du domaine se dévoilant élégant et aromatique, onctueux mais sec, peu puissant mais persistant et vibrant à souhait. Superbe rapport qualité/prix en Bourgogne blanc.
Terroir : sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage : raisins entonnés dans des fûts de chêne, où les fermentations alcoolique et malo-lactique auront lieu. Élevage en fûts et sur lies, avec de légers dodinages pendant au moins 12 mois, avant d’être soutirés. Puis second élevage en masse d'environ 6 mois pour homogénéiser la cuvée, en affiner l'élevage et l'enrichir.
Accords mets/vin : bar rôti au four, fenouil grillé.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Bourgogne Blanc ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur François Carillon
Le Producteur François Carillon
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Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.