COUP DE COEUR
SUR DEMANDE
94/100 B+D

Morey Saint Denis

2019
Couleur
Rouge
Cépage
100% Pinot Noir
Contenance
Bouteille 75 cl
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Le village de Morey-Saint-Denis déborde d'arômes classieux de baie sauvages (groseilles), de prunes noires, de cannelle et d'épices chaudes. En bouche, le vin est mi-corsé à corsé, souple et élégant, avec une acidité salivante, des tanins poudrés et un joli noyau de fruits expressifs, pour longtemps.

Le Morey-Saint-Denis rouge est issu de 6 parcelles situées en pied de versant, à l’ouest de la RD 974, à l’est du village de Morey-Saint-Denis, en bas du versant, dans un secteur de faible pente (3%). L’altitude des parcelles varie de 249 à 264 mètres, et elles sont orientées du Nord-Est à plein Sud.

Le sol est riche en limons, avec moins de pierres que sur le coteau, mais il peut localement présenter de nombreux galets de calcaire de Comblanchien.

Deux substrats distincts constituent le sous-sol de la cuvée de Morey-Saint-Denis village. Selon les parcelles, il peut s’agir soit de dépôts fins mis en place au cours du comblement du fossé d’effondrement au cours des derniers millions d’années, soit à des épandages de cônes alluviaux au débouché de la Combe de Morey-Saint-Denis.

 

 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Morey Saint Denis ?

Kangourou
Pas d'accord recommandé pour les poissons
Pas d'accord recommandé pour les légumes
Pas d'accord recommandé pour les fromages
Pas d'accord recommandé pour les desserts

Infos pratiques

Apogée : 2027 - 2037

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 124519
Nom de la cuvée Morey Saint Denis
Millésime 2019
Production limitée Oui
Note B+D 94/100
Préconisation de consommation 2027 - 2037
Degré Alcool 13.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Morey-Saint-Denis AOP
Domaine Dujac
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Pinot Noir
Cépage dominant Pinot Noir
Cépage Pinot Noir

Le Domaine Dujac

"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.

À l'activité autour des 17 hectares du domaine s'ajoute, sur 5 hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style.

Les vins sérieusement construits par le passé évoluent vers des textures plus légères, plus délicates. 2019 qui pouvait donner des rouges très denses a été construit ici sur l'élégance." 4*/5 Bettane+Desseauve

Le Domaine Dujac

COUP DE COEUR
SUR DEMANDE
94/100 B+D
Dujac - Morey Saint Denis 2019
Dujac
2019
Morey-Saint-Denis AOP
139,00 €
SUR DEMANDE
Dujac - Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2019
Dujac
2019
Gevrey-Chambertin Premier Cru AOP
350,00 €
SUR DEMANDE
Dujac - Clos de la Roche Grand Cru 2019
Dujac
2019
Clos-de-la-Roche Grand Cru AOP
990,00 €
SUR DEMANDE
Dujac - Echezeaux Grand Cru 2019
Dujac
2019
Echezeaux Grand Cru AOP
840,00 €
Dujac - Chambolle Musigny 2019
Dujac
2019
Chambolle-Musigny AOP
169,00 €

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