COUP DE COEUR
93/100 B+D

Morey Saint-Denis

2021
Couleur
Rouge
Cépage
100% Pinot Noir
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Reconnu pour ses pinots musclés et remarquablement raffinés, Dujac dévoile dans ce Morey Saint Denis une approche précise ainsi qu'une fraîcheur de fruit remarquable. Le nez gourmand révèle des arômes de fruits rouges bien mûrs, une subtile note florale et une pointe d'épices. En bouche, on découvre une finesse exceptionnelle avec une texture serrée et élancée. Un vrai délice, bien que les tanins nécessitent encore 2 ans pour s'harmoniser. Un potentiel énorme à venir !

Terroir : 6 parcelles situées en pied de versant, dans un secteur de faible pente (3%). L'altitude des parcelles varie de 249 à 264 mètres, et elles sont orientées du Nord-Est à plein Sud. Le sol est riche en limons, avec moins de pierres que sur le coteau, mais il peut localement présenter de nombreux galets de calcaire de Comblanchien.

Vinification et élevage : élevage 15 mois en fûts de chêne dont un peu moins de 50% de bois neufs.

Accords mets/vin : coq au vin, kangourou, gibier. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Morey Saint-Denis ?

Kangourou

Infos pratiques

Apogée : 2027 - 2036

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SKU 124521
Nom de la cuvée Morey Saint-Denis
Millésime 2021
A venir Non
Production limitée Non
Note B+D 93/100
Préconisation de consommation 2027 - 2036
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Morey-Saint-Denis AOP
Producteur Dujac
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Pinot Noir
Cépage dominant Pinot Noir
Cépage Pinot Noir

Le Producteur Dujac

"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.

À l'activité autour des 17 hectares du domaine s'ajoute, sur 5 hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style.

Les vins sérieusement construits par le passé évoluent vers des textures plus légères, plus délicates. 2019 qui pouvait donner des rouges très denses a été construit ici sur l'élégance." 4*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur Dujac

Dujac - Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2019
Dujac
2019
Gevrey-Chambertin Premier Cru AOP
450,00 €
CLUB AVANTAGE
Dujac - Clos de la Roche Grand Cru 2019
Dujac
2019
Clos-de-la-Roche Grand Cru AOP
990,00 €
Dujac - Echezeaux Grand Cru 2020
Dujac
2020
Echezeaux Grand Cru AOP
990,00 €
98/100 RVF
Dujac - Clos de la Roche Grand Cru 2020
Dujac
2020
Clos-de-la-Roche Grand Cru AOP
990,00 €
94/100 RVF
Dujac - Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2020
Dujac
2020
Gevrey-Chambertin Premier Cru AOP
450,00 €
Dujac - Clos de la Roche Grand Cru 2021
Dujac
2021
Clos-de-la-Roche Grand Cru AOP
890,00 €
95/100 B+D
Dujac - Echezeaux Grand Cru 2021
Dujac
2021
Echezeaux Grand Cru AOP
790,00 €
COUP DE COEUR
93/100 B+D
Dujac - Morey Saint Denis 2021
Dujac
2021
Morey-Saint-Denis AOP
169,00 €

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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

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Dujac Morey Saint Denis

Morey Saint-Denis - Dujac

2021 - Morey-Saint-Denis AOP