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  • Magnum St Joseph Cuvée du Papy Monteillet Magnum St Joseph Cuvée du Papy Monteillet

Magnum Cuvée du Papy 2018 - Monteillet - Montez - Saint-Joseph AOP

Disponibilité :En stock

62,00 €
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Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : Magnum Cuvée du Papy
Millésime : 2018
Producteur : Monteillet - Montez
Appellation : Saint-Joseph AOP
Cépages : 100% Syrah
Contenance : Magnum 1,5 L

Détails

Un des meilleur Saint-Joseph du marché, si ce n'est le meilleur, en magnum !

Saint-Joseph de couleur rubis foncé. Au nez nous avons des parfums intenses, de fruits rouges (cassis) et de violette, en final des notes épicées (muscade, poivre), mais aussi de réglisse et vanille. La bouche est élégante et longue avec une solide structure tannique aux tanins fondus.

La Cuvée du Papy est produite depuis le millésime 1989, lorsque Antoine, (le père de Stéphane) est devenu papy.

Il a alors choisi ses meilleurs coteaux, ses plus belles vignes et ses plus beaux raisins, sélectionné ses meilleurs fûts et mis tout son amour et son savoir-faire dans l'élaboration d'une cuvée exceptionnelle : La Cuvée du Papy.
Cette cuvée à l'ancienne est issue de vieilles vignes de Syrah sur sol granitique. 

Accord mets et vins : gibier (lièvre à la royale), une viande rouge, sauté d’agneau aux petits pois........un fromage de chèvre.

Des informations sur la vinification :
Tri sur table vibrante. Eraflage
Macération à froid pendant 1 semaine, sans levurage.
Pigeage et remontage des jus 1 fois par jour pendant 3 à 4 semaines.
Fermentation longue et progressive.
Pressurage pneumatique à basse pression pour ne pas éclater les pépins.
Élevage : 2 ans en demi-muids neufs (33 %), 1 vin et 2 vin de chêne français, sans soutirage.

 

Informations complémentaires

Référence produit 4115
Type de produit Vin
Millésime 2018
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Saint-Joseph AOP
Nom de la cuvée Magnum Cuvée du Papy
Complément titre Non
Spécialité Non
Information stock Non
Producteur Monteillet - Montez
Contenance Magnum 1,5 L
Indice de sucrosité Non
Style dominant Elégant - Raffiné
Degré d'alcool 14
Cépages 100% Syrah
Cépage dominant Syrah
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2020 - 2030