Bio

Terres

2016
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chenin
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
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Terres est le pendant de la cuvée Outre terre (rouge) avec la même technique de vinification en amphore par macération sur peau (vin orange). Une cuvée qui exprime le parfait reflet de son grand terroir.

Ce vin est une cuvée produite par 3 vinificateurs de renom : Thierry Germain, Michel Chevré et Nicolas Réau.

Au nez surgit des notes de fleur d'oranger suivi d'une bouche d'une grande persistance et d'une grande énergie, très fraîche.

A carafer en jeunesse pour une expression optimale. Garde conseillée de 6 à 8 ans.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Terres ?

Rillette, Poule au Pot, Filet de canette sauce au miel, gnocchi poêles et son écrasé de pates douces (recette d'Ilaria*), Scaloppine de poulet sauté au Limoncello (recette d'Ilaria*), Escalope de Veau, Boudin Noir, Filet mignon aux pèches, tagliatelles au beurre de sauge et tomates cerises au four (recette d'Ilaria*)
Anguille, Huitres Cuites, Sushi, Truite, Rôti de lotte au lard de Colonnata et à l'ail rose (recette d' Ilaria*)
Salade de Chèvre Chaud, Asperges Chaudes, Risotto
Comté, Maroilles , Rollot, Mont d'or froid, Munster
Framboises, Pêche et Poire au sirop, Salade de Fruits Exotiques, Tarte aux Abricots, Tarte aux Mirabelles, Tarte aux Myrtilles

Infos pratiques

Apogée : 2019 à 2024

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 10576
Nom de la cuvée Terres
Millésime 2016
Préconisation de consommation 2019 à 2024
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biodynamique
Couleur Blanc
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Saumur AOP
Domaine Roches Neuves - Germain
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Chenin
Cépage dominant Chenin
Cépage Chenin

Le Domaine Roches Neuves - Germain

L'EXCELLENCE EN SAUMUR-CHAMPIGNY Thierry Germain vient d'obtenir sa 3ème étoile à la RVF, une consécration amplement mérité quand on voit les effort, la qualité du travail dans le verre et surtout la vision et la philosophie de l’homme, parmi l’élite des vignerons de tout l’hexagone. Trois composantes au centre de sa vision : - Homme : il accompagne par exemple ses employés en leur léguant des terres pour qu’ils commencent à s’installer eux-mêmes - Animal : harras en cours de construction pour utiliser le cheval sur 100% du domaine, Thierry est un passionné de cheval - Végétal : domaine tourné résolument vers la biodynamie et la révélation des terroirs et de chaque parcelle. Remise en place d’une biodiversité et d’un écosystème propre à chaque parcelle Thierry Germain s’efforce en outre d’expérimenter de nouvelles voies en termes d’élevage. Il utilise actuellement beaucoup les muids type Stockinger et se tourne de plus en plus vers des expériences en amphore géorgienne. A suivre de très près…

Le Domaine Roches Neuves - Germain

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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

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