94/100 RVF
Bio

L'Echelier Blanc

2019
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chenin
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le L'Echelier Blanc ?

Poule au Pot, Filet de canette sauce au miel, gnocchi poêles et son écrasé de pates douces (recette d'Ilaria*), Scaloppine de poulet sauté au Limoncello (recette d'Ilaria*), Escalope de Veau, Boudin Noir, Filet mignon aux pèches, tagliatelles au beurre de sauge et tomates cerises au four (recette d'Ilaria*)
Sushi, Truite, Rôti de lotte au lard de Colonnata et à l'ail rose (recette d' Ilaria*)
Asperges Chaudes, Risotto
Comté, Maroilles , Rollot, Mont d'or froid, Munster
Pêche et Poire au sirop, Salade de Fruits Exotiques, Tarte aux Mirabelles, Tarte aux Myrtilles

Infos pratiques

Apogée : 2020 - 2030

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 10558
Nom de la cuvée L'Echelier Blanc
Millésime 2019
Note RVF 94/100
Préconisation de consommation 2020 - 2030
Degré Alcool 13,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biodynamique
Couleur Blanc
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Saumur-Champigny AOP
Domaine Roches Neuves - Germain
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 100% Chenin
Cépage dominant Chenin
Cépage Chenin

Le Domaine Roches Neuves - Germain

L'EXCELLENCE EN SAUMUR-CHAMPIGNY Thierry Germain vient d'obtenir sa 3ème étoile à la RVF, une consécration amplement mérité quand on voit les effort, la qualité du travail dans le verre et surtout la vision et la philosophie de l’homme, parmi l’élite des vignerons de tout l’hexagone. Trois composantes au centre de sa vision : - Homme : il accompagne par exemple ses employés en leur léguant des terres pour qu’ils commencent à s’installer eux-mêmes - Animal : harras en cours de construction pour utiliser le cheval sur 100% du domaine, Thierry est un passionné de cheval - Végétal : domaine tourné résolument vers la biodynamie et la révélation des terroirs et de chaque parcelle. Remise en place d’une biodiversité et d’un écosystème propre à chaque parcelle Thierry Germain s’efforce en outre d’expérimenter de nouvelles voies en termes d’élevage. Il utilise actuellement beaucoup les muids type Stockinger et se tourne de plus en plus vers des expériences en amphore géorgienne. A suivre de très près…

Le Domaine Roches Neuves - Germain

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Roches Neuves/Thierry Germain - Saumur Champigny L'Echelier Blanc

L'Echelier Blanc - Roches Neuves - Germain

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