En Quatre Vis - Chardonnay
Ce Chardonnay En Quatre Vis revêt une robe jaune or scintillant. Le nez regorge d'arômes de fleurs blanches et de fruits blancs, accompagnés de notes minérales et d'une pointe citronnée. La bouche est vive et ample, dévoilant des saveurs généreuses croquantes de fruit. La texture de cette cuvée est concentrée, dynamique et d'une belle persistance. Un vrai régal !
Terroir : marnes. Sols calcaire à gryphées.
Vinification : Vendanges manuelles avec tri sévère, vinification traditionnelle avec fermentation alccolique et malolactique en demi-muids de 500 litres, levures indigènes, sans soutirage, rendements 35 hl/ha. Élevage de 12 mois en demi-muids, très légèrement soufré à la mise en bouteilles. Viticulture Biologique (certifiée), et pratiques biodynamiques.
Accord mets/vin : poisson de lac au beurre blanc, petite friture, blanquette de veau, volaille à la crème.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le En Quatre Vis - Chardonnay ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Domaine Marnes Blanches
"Jeunes trentenaires diplômés en œnologie et originaires de la région, Pauline et Géraud Fromont ont repris en 2006 une dizaine d’hectares de vignes situées dans le Sud-Revermont. Certifiés en bio, ils ont fait le choix de l’enherbement, du travail des sols et d’interventions minimales en vinification. Bien leur en a pris, car les vins se présentent d'emblée vigoureux et sains, reflets des beaux terroirs de ce sud du Jura en pleine renaissance. La régularité est désormais au rendez-vous, au sein d'une gamme qui aborde toutes les spécialités jurassiennes et s'illustre dans chacune d'elle avec une aisance déconcertante. Le naturel et la profondeur de goût des cuvées présentées dans les derniers millésimes continuent de nous éblouir, au point de justifier l'année dernière l'attribution, rapide, certes, d'une deuxième étoile. Le futur du Jura s'écrit ici.
Au chai, les vinifications sont menées avec le minimum d'intervention, les propriétaires étant convaincus que le vin doit se faire par lui-même". Les pressurages sont délicats, les vinifications parcellaires, et l'utilisation du souffre "homéopathique"." Guide RVF
Le Domaine Marnes Blanches
Ça coule de source Nos engagements
Prix juste
Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !
Expédition soignée en 24/48h
Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.