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  • Beaumes de Venise Rouge Bernardins 2017 Beaumes de Venise Rouge Bernardins 2017

Rouge 2017 - Domaine des Bernardins - Beaumes-de-Venise AOP

Disponibilité :En stock

12,90 €
Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : Rouge
Millésime : 2017
Domaine : Domaine des Bernardins
Cépages : Grenache 75 %, Syrah 25 %
Contenance : Bouteille 75 cl
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Détails

Ce magnifique vin de Beaumes de Venise rouge du domaine des Bernardins, présente une robe brillante de couleur rubis cerise. Au nez des arômes complexes de fruits noirs, des notes épicées se dégagent, ainsi que des notes florales lavande et fleurs de garrigue. En bouche il dégage une belle fraicheur, un joli fruité avec des tanins souples et intégrés.

Propriété familiale depuis cinq générations, une bouteille de Muscat de 1847 en possession du domaine témoigne de l’ancienneté du domaine. Au Domaine des Bernardins, ils ont commencés à faire du vin au début du XIXe siècle. L’ancienne propriété des moines Bernardins a été transformée en domaine viticole. Mr Louis Castaud fut le premier à s’alarmer de la quasi disparition de la production traditionnelle du village et obtint l’appellation Muscat de Beaumes de Venise en 1945 après 10 ans de travail et de ténacité. Sa famille a su faire prospérer le Domaine des Bernardins en mariant savoir faire et tradition. Aujourd’hui sa fille Renée Castaud participe toujours à la vie du Domaine. Sa petite fille Elisabeth, son mari Andrew Hall et leur fils Romain élaborent ce vin qui fait partie de l’histoire familiale.

Le vignoble et le terroir sont l’essence des vins de ce domaine. C’est là où tout commence et où ils concentrent leurs efforts toute l’année. Il n’y a pas de grands vins sans de grands raisins.

Les façons culturales sont pour l’essentiel manuelles. Cinq personnes à plein temps travaillent dans le vignoble auxquelles s’ajoutent des équipes de saisonniers durant les travaux en vert et les vendanges afin de faire ressortir le meilleur de leurs vignes. Le travail manuel et l’intérêt porté pour chaque cep sont essentiels. C’est ainsi que la taille, l’ébourgeonnage, le palissage, l’effeuillage et les vendanges sont effectués à la main avec un soin méticuleux.

L’entretien du sol se fait par les labours traditionnels. Les fumures organiques sont à base de marc de raisin.

Le domaine travaille et respecte le référentiel national de "l’agriculture raisonnée".

En matière de protection des cultures, ils utilisent des produits phytosanitaires uniquement lorsque cela est nécessaire et justifié et en fractionnant, de manière adaptée, les traitements, de façon à minimiser les quantités de produits utilisés. Ils favorisent les méthodes culturales et biologiques pour réduire au maximum l’utilisation des produits phytosanitaires. Enherbement des sols, ébourgeonnage et effeuillage des vignes, maintien de la biodiversité en bord de parcelle : oliviers, amandiers, romarins, câpriers et cyprès.

Dans un esprit de respect des traditions et d’utilisation du meilleur de la technologie, Andrew Hall maître de Chai et son fils Romain Hall Œnologue prennent à cœur de poursuivre la tradition familiale.

Deux cuvées de rouge sont élaborées au domaine. Des vins de terroir produits à partir de 2 cépages typiques des Côtes du Rhône : le Grenache et la Syrah. Ils ne suivent pas de recette de vinification mais ils font une recherche permanente visant à privilégier l’expression du terroir et la particularité du millésime. Sans excès vers la surmaturation et la surextraction, la fraicheur du vin et son équilibre leur semble indispensable.
Lors d’une cuvaison de 15 jours en cuve béton, ils cherchent à extraire de façon douce les tanins et anthocyanes indispensable à la structure et à la couleur du vin. Aucun contact avec le bois n’est réalisé durant l’élevage. Ainsi les caractéristiques de leur terroir vont pouvoir ressortir librement.

Terroir

Un terroir est un espace géographique délimité (comme les vignes de Beaumes de Venise et des Dentelles de Montmirail) défini à partir d’une communauté humaine qui construit au cours de son histoire un ensemble de traits culturels distinctifs, de savoirs et de pratiques fondés sur un système d’interaction entre le milieu naturel et les facteurs humains. Les savoir-faire mis en jeu révèlent une originalité, confèrent une typicité et permettent une reconnaissance pour les produits ou services originaires de cet espace et donc pour les hommes qui y vivent. Les terroirs sont des espaces vivants et innovants qui ne peuvent être assimilés à la seule tradition. (Proposition de définition à partir d’un groupe de travail INRA/INAO ).

 

 

Informations complémentaires

Référence produit 4902
Type de produit Vins
Millésime 2017
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Beaumes-de-Venise AOP
Nom de la cuvée Rouge
Complément titre Non
Information stock Non
Domaine Domaine des Bernardins
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Fruité - Floral
Degré Alcool 14
Cépages Grenache 75 %, Syrah 25 %
Cépage dominant Grenache
Production limitée Non
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2018 - 2023
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
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