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  • Saint-Emilion GC La Dame de Onze Heures Saint-Emilion GC La Dame de Onze Heures

La Dame de Onze Heures 2016 - Valmengaux - Saint-Emilion Grand Cru AOP

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Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : La Dame de Onze Heures
Millésime : 2016
Producteur : Valmengaux
Cépages : 90% Merlot 10% Cabernet Franc
Contenance : Bouteille 75 cl
Viticulture Biologique

Détails

Un Saint-Emilion Grand Cru d'exception ! Fruits rouges, notes de moka, joli grain et grande finesse en bouche qui reste fraîche et légère. Il s'accompagnera de mets assez « tendres » mais goûteux, d’un rôti de veau aux cèpes par exemple, d’une volaille (oie, pintade, canard…) en sauces brunes.

Cette magnifique cuvée de Saint-Emilion Grand Cru, baptisée "La Dame de Onze Heures"  provient du nom d’une petite liliacée, de la famille du muguet dont la fleur ne s’ouvre chaque jour... à onze heures. Cette petite parcelle est entretenue  tel un jardin, cultivée en bio, sans désherbant ni produit chimique, par ailleur cette dame n’apprécierait pas  ! L’utilisation des plantes compagnes, le retour aux équilibre faune/flore, l’arrêt des engrais et des désherbants, la restitutions des marcs, etc… ramènent dans ces vignes une harmonie oubliée.

Vinifié dans des cuves spécialement conçues, sans levures exogènes, le vin est ensuite élevé dans des barriques neuves à 50% durant 18 mois. Seulement six mille bouteilles ont été mise à la vente… il faudra donc se dépêcher pour profiter des bienfaits de cette dame.

Un régal, à carafer.

Informations complémentaires

Référence produit 9128
Type de produit Vin
Millésime 2016
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Saint-Emilion Grand Cru AOP
Nom de la cuvée La Dame de Onze Heures
Complément titre Non
Spécialité Non
Information stock Non
Producteur Valmengaux
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Elégant - Raffiné
Degré d'alcool 13.5
Cépages 90% Merlot 10% Cabernet Franc
Cépage dominant Merlot
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Non
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2024 - 2033