Collioure Montagne

2019
Couleur
Rouge
Cépage
Grenache, Carignan, Mourvèdre, Counoise, Syrah
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Côté Montagne de La Rectorie affiche une robe couleur cerise burlat, un nez élégant et complexe de fruits noirs, de pruneau, de chocolat et de sous-bois et une bouche ronde, souple et savoureusement fruitée, portée par des tanins d'une grande finesse.

 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Collioure Montagne ?

Jambon Cru, Bavette de boeuf
Pas d'accord recommandé pour les poissons
Salade de Tomates
Pas d'accord recommandé pour les fromages
Pas d'accord recommandé pour les desserts

Infos pratiques

Apogée : 2022 - 2031

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 745019
Nom de la cuvée Collioure Montagne
Millésime 2019
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2022 - 2031
Degré Alcool 15
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Type de produit Vin
Pays France
Région Roussillon
Appellation Collioure AOP
Domaine La Rectorie
Style dominant Fruité - Floral
Cépages Grenache, Carignan, Mourvèdre, Counoise, Syrah
Cépage dominant Grenache

Le Domaine Gros Frère et Soeur

Le Domaine Gros Frère et Soeur est un domaine de référence de la Côte de Nuits que l'on apprécie pour le soyeux de texture et la finesse aromatique de toute la gamme, depuis le Hautes Côtes de Nuits rouge qui est un modèle de Pinot Noir jusqu'au Richebourg d'une complexité étourdissante...

Le Domaine La Rectorie

Marc et Thierry Parcé perpétuent depuis 1984 avec le domaine de la Rectorie l'histoire du vignoble familial amorcée par leur arrière grand-mère Thérèse Reig. Installés à Banyuls, entre mer et montagne, les deux frères y produisent des Banyuls et des Collioure de très grande qualité, sans doute les meilleurs de la région, toujours marqués par un équilibre saisissant.


Le domaine de la Rectorie compte une trentaine d'hectares sur trente parcelles distinctes d'altitude zéro pour les vignes côté mer à 400 mètres pour les vignes cultivées côté montagne.

Les vins font la part belle aux cépages originaux, grenache gris, blancs et rouge complétés de carignan, syrah et counoise notamment pour la grande cuvée côté montagne.
Les méthodes de culture y ont toujours été de manière très traditionnelles, aidés en cela par la nature des pentes très exigeantes et de toute façon par la volonté et la passion des frères Parcé de tout mettre en oeuvre pour capter l'authenticité des terroirs. Cette rigueur dans la conduite de la vigne ajoutée à des rendements très bas, de l'ordre de 20 à 25 hectolitres hectares seulement et des vinifications irréprochables permettent de sortir millésime après millésime de grands vin du Roussillon, salués très régulièrement par la presse critique.

Les vins du domaine de la Rectorie sont de parfaits compagnons de gastronomie. Nous saurions trop vous conseiller d'accompagner ces magnifiques Banyuls sur des desserts au chocolat noir, qui se marient parfaitement avec le caractère du Grenache et les Collioure avec de belles pièces de viande ainsi que des plats plus épicés. Sachez déguster ces nectars du Roussillon avec modération.

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