92/100 B+D

Cuvée Thérèse Reig - Rimage Mise Précoce

2022
Couleur
Rouge
Cépage
Grenache Noir et Carignan
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 5 en stock
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
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Sa robe est très sombre, noire. Le nez est puissant évoquant immédiatement les fruits confits (rouges), la réglisse. En bouche, vous retrouverez une belle matière veloutée, beaucoup de fruits (cerise noire notamment) avec une belle acidité et un équilibre parfait.

Il accompagnera à merveille vos dessert chocolatés ou vos tartes aux fruits.

En savoir plus :

Terroir de Banyuls : schistes et argilo-calcaires.

Vendanges manuelles, récolte précoce, puis élevage de 7 mois en cuve. Mise précoce.

Se conservera quasi-éternellement dans une bonne cave.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Cuvée Thérèse Reig - Rimage Mise Précoce ?

Crumble, gratin de fruits, Clafoutis, Crème caramel, crème brûlée, Eclairs au Chocolat, Gâteau au chocolat, profiterole, Glaces et sorbets, Pain d'Epices, Tarte aux Mirabelles, Tarte aux Myrtilles, Fondant au chocolat et mirabelles pochées au Sauternes (recette d'Ilaria*), Figues au four au balsamique, sauce épices douces (recette d'Ilaria*), Poires en crumble de noisettes et sa glace vanille (recette d'Ilaria*)

Infos pratiques

Apogée : 2023 - 2042

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 748322
Nom de la cuvée Cuvée Thérèse Reig - Rimage Mise Précoce
Millésime 2022
A venir Non
Production limitée Non
Note B+D 92/100
Préconisation de consommation 2023 - 2042
Degré Alcool 17
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin doux naturel
Pays France
Région Roussillon
Appellation Banyuls AOP
Producteur La Rectorie
Style dominant Fruité - Floral
Cépages Grenache Noir et Carignan
Cépage dominant Grenache Noir

Le Producteur La Rectorie

"C'est un domaine historique de Banyuls, appartenant à une grande et prolifique famille de vignerons, la famille Parcé. Les 35 hectares en propre, répartis sur plus de 50 parcelles, sont menés avec bravoure et les vins témoignent d'une véritable compréhension et écoute du terroir.
 
Aussi, pour certaines parcelles en complément, ils continuent à cultiver le système ancien et très particulier du métayage à Banyuls, à savoir qu'ils sont propriétaires des ceps mais pas du sol. Aujourd'hui, de la fratrie c'est Thierry qui mène le domaine avec bravoure.
 
Les vins, tous excellents, laissent l'amateur souvent devant un dilemme cornélien, à savoir celui de devoir faire un choix. Depuis peu, un joli négoce est né, portant la patte de vinification des frères Parcé et trouvant une juste voie d'équilibre et de fraîcheur, notamment pour les cuvées élevées en cuve." 3*/5 Bettane+Desseauve

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