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  • Volnay 1er Cru La Pousse d'Or En Caillerets Volnay 1er Cru La Pousse d'Or En Caillerets

Les Caillerets (Etiquette tâchée) 2015 - La Pousse d'Or - Volnay Premier Cru AOP

Disponibilité :Précisions ci-dessous

Epuisé

Prix normal : 69,00 €

Special Price 67,00 €

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Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : Les Caillerets (Etiquette tâchée)
Millésime : 2015
Producteur : La Pousse d'Or
Cépages : 100% Pinot Noir
Contenance : Bouteille 75 cl
Note Bettane : 18

Détails

Nez ouvert exhalant des notes vanillées. Bouche complexe sur le plan aromatique et très profonde. Un vin équilibré, d'une élégance rare, complexe et gras.

Note Bettane : 18

En savoir plus :

Superficie : 2,24 hectares

Situation : Parcelle bordée d'un mur de pierre dans sa partie supérieure.

Orientation : Est

Sol : Sous-sol composé de marnes calcaires argoviennes, avec, à certains endroits, des éboulis argilo-calcaires du Bathonien. L'optimum de qualité résulte de facteurs multiples, tels que la pente qui favorise le drainage, la teneur en cailloutis qui assure la perméabilité, et la richesse en éléments assimilables déterminée par le pourcentage d'argile.

Années de plantation : 73% en 1976 et 27 % en 1989.

Vignoble : Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide, et l'unique apport, la fumure, est d'origine naturelle. La terre est travaillée, sans désherbant, pour maintenir L'aération ainsi que la souplesse du sol.

Vinification : Vendange manuelle en caissettes, triée en cuverie, éraflée à 100 %. Macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours.

Élevage : Sur lie en fûts de chêne (30% neufs) pendant 15 mois, fermentation malolactique naturelle et tardive, sans collage ni filtration, soutirage et mise en bouteille par gravité.

Informations complémentaires

Référence produit 2052
Type de produit Vin
Millésime 2015
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Volnay Premier Cru AOP
Nom de la cuvée Les Caillerets (Etiquette tâchée)
Complément titre Note Bettane : 18
Spécialité Non
Information stock Epuisé
Producteur La Pousse d'Or
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Complet - Harmonieux
Degré d'alcool 13
Cépages 100% Pinot Noir
Cépage dominant Pinot Noir
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2020 à 2035