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Saint-Aubin (Le Banc, Les Pucelles, En Choilles)

2020
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chardonnay
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 4 en stock Limité à 1 bouteille par client

Cette bouteille équivaut à 1800 points avantages.

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L’extrême précision dans le savoir-faire de Pierre-Yves Colin-Morey permet à ce Saint-Aubin d’atteindre un joli niveau…

Un vin de grande tension, sapide, digeste et d’une grande finesse sur des arômes d’écorces de citron, de nectarine blanche et d’herbes aromatiques sur un fond salin, le caillou.

A partir du millésime 2020, cette ancienne cuvée nommée "Le Banc" est composée de ces 3 parcelles : Le Banc, Les Pucelles et En Choilles.

 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Saint-Aubin (Le Banc, Les Pucelles, En Choilles) ?

Pied de Porc
Lotte
Gratin de Cardons

Infos pratiques

Apogée : 2025 - 2032

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 212120
Nom de la cuvée Saint-Aubin (Le Banc, Les Pucelles, En Choilles)
Millésime 2020
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Oui
Préconisation de consommation 2025 - 2032
Degré Alcool 12.7
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Points Required 1800
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Saint-Aubin AOP
Producteur Pierre-Yves Colin-Morey
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 100% Chardonnay
Cépage dominant Chardonnay

Le Producteur Pierre-Yves Colin-Morey

"Pierre-Yves Colin a quitté le domaine familial de Saint-Aubin (Marc Colin) en 2006 pour un jardin de 2,5 hectares de vignes devenus 11 hectares et situés entre Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Meursault. Avec son épouse Caroline Morey, qui possède également son propre domaine, ils partagent un magnifique lieu de production très moderne depuis 2015.

Les blancs sont pressés en grappes entières et les jus qui en découlent sont très peu débourbés, afin de préserver un maximum de lies nourrissantes, avec des élevages longs de 20 mois. Le résultat est tout simplement superbe avec des vins racés et de grande élégance. Pierre-Yves Colin est assurément l'un des vinificateurs les plus doués de sa génération." 4*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur Pierre-Yves Colin-Morey

EN RUPTURE
Pierre Yves Colin Morey - Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2019
Pierre-Yves Colin-Morey
2019
Chassagne-Montrachet Premier Cru AOP
198,00 €
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Pierre-Yves Colin-Morey
2020
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79,00 €
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Pierre-Yves Colin-Morey
2018
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Pierre-Yves Colin-Morey
2018
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Pierre-Yves Colin-Morey
2018
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Pierre-Yves Colin-Morey
2018
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Pierre Yves Colin Morey - Saint Aubin (Le Banc, Les Pucelles, En Choilles) 2020
Pierre-Yves Colin-Morey
2020
Saint-Aubin AOP
99,00 €
Pierre Yves Colin Morey - Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2020
Pierre-Yves Colin-Morey
2020
Chassagne-Montrachet AOP
199,00 €

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Pierre Yves Colin Morey - Saint Aubin Le Banc

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2020 - Saint-Aubin AOP