Bio

Perrières

2018
Couleur
Rouge
Cépage
100% Cabernet Franc
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
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Tannin juteux très profond avec un grain très subtil et une belle fraîcheur.

Un hectare plein sud au domaine de la Butte. La géologie y est homogène. Calcaire jaune détritique du turonien supérieur, le même que Mi-Pente, mais ici il est recouvert d'une épaisse couche d'argile très grasse.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Perrières ?

Saucisson sec, rosette, Poularde, Poulet Rôti, Carré d'agneau, Gras Double, Roti de Porc
Pas d'accord recommandé pour les poissons
Pas d'accord recommandé pour les légumes
Pas d'accord recommandé pour les fromages
Pas d'accord recommandé pour les desserts

Infos pratiques

Apogée : 2020 - 2033

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 10715
Nom de la cuvée Perrières
Millésime 2018
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2020 - 2033
Complément titre Note : 93/100 RVF
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Bourgueil AOP
Domaine Domaine de la Butte
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Cabernet Franc
Cépage dominant Cabernet Franc
Cépage Cabernet Franc

Le Domaine Domaine de la Butte

"Franc de cabernet, Jacky Blot est l'un des vignerons français les plus complets, jouant avec un égal talent sur toutes les couleurs. Fort de sa superbe réussite à Montlouis et Vouvray, il soigne 15 hectares de cabernet franc à Bourgueil pour hisser la Butte dans les trois références de l'appellation

Dominant les plaines alluviales, le vignoble s'est développé sur l'un des plus beaux coteaux argilo-calcaires de l'appellation, exposé plein sud. Il sélectionne ses parcelles sur le modèle bourguignon, recherche la profondeur et la sensualité avec des vins aux tannins surfins, évoluant parfaitement avec le temps.

Le pied-de-la-butte se montre gourmand, le haut est plus complexe et mi-pente se révèle sensuel et structuré. Perrières, élevé sous bois, affine son élevage de millésime en millésime avec une identité perceptible dans l'intensité de la finale.

Entre 17 et 28 euros, il ne faut pas hésiter. Les vins évoluent parfaitement et les 2017 et 2018 sont grandioses." 4*/5 Bettane+Desseauve

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