COUP DE COEUR

Bourgueil Mi-Pente

2020
Couleur
Rouge
Cépage
100% Cabernet Franc
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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La robe de ce Bourgueil Mi-Pente nous présente un rubis profond, avec des reflets grenat. Au nez, les arômes intenses de violette, cassis et réglisse font d’entrée de jeu une apparition intense. L’évolution de ces arômes dans le verre est complexe et rapide, soulignant sa très grande qualité. En bouche, l’équilibre est impeccable. On retrouve de l’acidité, mêlée aux tanins harmonieux. La longueur impressionne, elle est digne des plus grands. On savourera d’autant plus ce vin après des années de garde !

Terroir : cuvée issue des plus belles parcelles du domaine, comme son nom l’indique, à mi-pente. Les vignes sont exposées plein Sud. Les vignes âgées de 20 à 50 ans se situent sur des coteaux calcaires, avec une petite couche d’argilo-sableux en surface.

Vinification : l’élevage dure jusqu’à 2 ans pour les plus belles parcelles.

Accord mets/vin : viandes rouges cuisinées, agneau et gibier en sauce réduite.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Bourgueil Mi-Pente ?

Saucisson sec, rosette, Poularde, Poulet Rôti, Carré d'agneau, Gras Double, Roti de Porc

Infos pratiques

Apogée : 2025 - 2035

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BRUNO R.   publié le 09/12/2023 suite à une commande du 22/11/2023

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SKU 1065720
Nom de la cuvée Bourgueil Mi-Pente
Millésime 2020
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2025 - 2035
Degré Alcool 13,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Bourgueil AOP
Producteur Domaine de la Butte
Indice de sucrosité ( Echelle de 1 à 9 ) 1 Sec
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 100% Cabernet Franc
Cépage dominant Cabernet Franc
Cépage Cabernet Franc

Le Producteur Domaine de la Butte

Le Domaine de la Butte, repris en 2002, appartenait à Jacky Blot, également propriétaire de la Taille aux Loups à Montlouis. Entrepreneur soucieux d’excellence, ce vinificateur de chenins charmeurs a bouleversé le ronron rustique du cabernet bourgueillois.

L’option d’isoler les parcelles à la vinification (en suivant le sens du coteau) et d’apporter une touche de sophistication dans l’élevage a immédiatement payé.

Le Haut de la Butte exprime la fraîcheur et la finesse des terres pauvres, Mi-Pente est la plus grande cuvée de terroir créée à Bourgueil depuis longtemps, et Pied de la Butte joue la simplicité précoce. Enfin, Perrières, lieu-dit réputé, s’intercale entre Haut de la Butte et Mi-Pente, accordant le charme fruité du cabernet à la fraîcheur agreste typique du sol argilo-calcaire du cru.

Les élevages se révèlent parfaitement adaptés et les vins offrent un visage contemporain et très abouti des différentes expressions des vins de Bourgueil. 1* RVF Guide

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