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  • Domaine de l'Arlot, Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Forets St-Georges Domaine de l'Arlot, Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Forets St-Georges

Clos des Forets Saint-Georges 2018 - Arlot - Nuits-Saint-Georges Premier Cru AOP

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Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : Clos des Forets Saint-Georges
Millésime : 2018
Producteur : Arlot
Cépages : 100% Pinot Noir
Contenance : Bouteille 75 cl

Détails

Le Clos des Forets Saint Georges du Domaine de l'Arlot révèle des arômes complexes qui mêlent le cassis et la mûre aux épices, d'une pureté et d'une élégance diabolique... La matière moelleuse se déploie harmonieusement...
Les arômes de terre humide, de cuir et de poivre noir s'unissent dans Clos des Forêts : sa finesse de texure, son expression sincère, et sans apprêt s'avèrent captivantes, et sa distinction irradie en finale.
Le Style du Vin
Grâce à sa personnalité affirmée, le vin illustre parfaitement l'identité du vignoble de Nuits Saint Georges. Le nez révèle des arômes complexes qui mêlent le cassis et la mûre aux épices, avec au gré des millésimes, des notes plus sombres de réglisse et de cuir. Bien construite, la bouche s'affirme dans la densité et la puissance autour d'une trame serrée et de tanins riches et bien enrobés. La séduction qui se dessine avec le temps vient de l'élégance, de l'intensité et de la pureté du fruit.

Accords Mets et Vin
Ce rouge racé mérite des grandes viandes rouges. La côte de boeuf cuite lentement sur des braises s'impose mais on peut aussi penser à un filet au poivre, un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard aux épices douces.
Ces suggestions sont proposées à titre indicatif, comme tremplin à votre imagination gustative.
Le Terroir
En Bourgogne, le monopole définit une unité foncière, un terroir parfaitement défini depuis des siècles et qui appartient à un seul propriétaire. Le Clos des Forêts Saint Georges couvre une surface de 7,20 hectares d'un seul tenant. Un terroir unique, une situation privilégiée façonnent depuis les origines l'un des grands vins de Nuits Saint Georges.
En savoir plus
- Le choix de l'exigence: seuls les raisins des vignes les plus anciennes entrent dans la cuvée du Clos des Forêts Saint Georges. C'est une volonté de tirer le meilleur parti d'un terroir exceptionnel, les vieilles vignes donnant des vins plus profonds et plus intenses. 
En conséquence, les jeunes vignes de ce clos n'entrent pas dans la grande cuvée. Elles sont vinifiées séparément et commercialisées sous l'étiquette Les Petits Plets Nuits Saint Georges 1er Cru.
- Une vinification traditionnelle : une vendange manuelle, une cuvaison minimaliste, des remontages sans excès... Laisser faire naturellement les choses pour révéler l'âme du vin, c'est la méthode adoptée pour faire naître le vin. 
- Un vin de garde : le terroir généreux des Forêts Saint Georges façonne l'âme de ce vin. Il construit un rouge solide autour de tanins bien présents qui définissent un vin de garde. Quelques années de cave lui permettent de se libérer, l'âge le rend plus gracieux, plus soyeux et plus accompli.

 

Informations complémentaires

Référence produit 1638
Type de produit Vin
Millésime 2018
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Nuits-Saint-Georges Premier Cru AOP
Nom de la cuvée Clos des Forets Saint-Georges
Complément titre Non
Spécialité Non
Information stock Non
Producteur Arlot
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Complet - Harmonieux
Degré d'alcool 13,5
Cépages 100% Pinot Noir
Cépage dominant Pinot Noir
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Non
Viticulture certifiée Non
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2024 - 2032