COUP DE COEUR
91/100 RVF

Vent d'Est

2018
Couleur
Rouge
Cépage
Syrah 60%, Grenache 30% et Cabernet-sauvignon 10%
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures dans un colis renforcé.
Vous êtes client enregistré ? Gagnez 30 points fidélité avec l’achat de cette bouteille.

Grande complexité sublimée par sa longueur en bouche. Le nez se démarque par ses notes très intenses de rose et de coriandre. La bouche est tout aussi fraîche, avec un effet anesthésisant apportée par les touches épicées. Rapport qualité-prix exceptionnel sous réserve de patienter au moins 3 ans de bouteilles...

Aussi marqué par la syrah, Vent d'Est se montre épicé sur des notes de violette. La bouche encore dense et la finale asséchante indiquent qu'il devra se patiner avec un an de bouteille.

Elevé 24 mois en demi-muids. 

D'une robe grenat soutenue, ce vin surprend par ses arômes exceptionnels de truffe, de lilas, réglisse et violette, mais aussi de fève de cacao d’épices et de garrigues.
La bouche est fraîche et racée, d’une matière fine et élégante, avec une finale soyeuse.

Boire à 16-18°C, ouvrir au moins 1 heure avant de le servir, le carafer ne peut que lui faire du bien. Accompagnera des plats élaborés et complexes ou des fromages à pâte dure.

Apogée : 2022 - 2027

Le Cabardès est un terroir de rêve à la géologie variée, situé à l’ouest du Languedoc et au sud du Massif central, équilibre entre l’est et l’ouest, le soleil et la fraîcheur, la garrigue et la montagne. Les vendanges sont manuelle sur ces coteaux argilo-calcaires des pentes sud de la Montagne Noire, situés a 300 mètres d' altitude.

Les grenaches et cabernets sont éraflés et mis en cuve pour une durée d'environ quatre semaines. La syrah est vinifiée en grappes entières. Les assemblages des différents cépages commencent environ 10 mois après la récolte.

 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Vent d'Est ?

Lapin aux Pruneaux, Antilope, Civet de Lièvre, Gigue de Chevreuil, Jambon Madère, Tête de Veau, Travers de Porc
Pas d'accord recommandé pour les poissons
Pas d'accord recommandé pour les légumes
Pas d'accord recommandé pour les fromages
Tarte aux Myrtilles

Infos pratiques

Apogée : 2023 - 2028

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 6905
Millésime 2018
Degré Alcool 14
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Note RVF 91/100
Préconisation de consommation 2023 - 2028
Type de produit Vin
Pays France
Région Languedoc
Appellation Cabardès AOP
Nom de la cuvée Vent d'Est
Domaine Cabrol
Contenance Bouteille 75 cl
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages Syrah 60%, Grenache 30% et Cabernet-sauvignon 10%
Cépage dominant Syrah

Le Domaine Cabrol

Cabrol - Cabardès La Dérive 2017
Cabrol
2017
Cabardès AOP
19,90 €
COUP DE COEUR
91/100 RVF
Cabrol - Cabardes Vent d'Est 2018
Cabrol
2018
Cabardès AOP
15,50 €

Ça coule de source Nos engagements

Prix Juste

Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !

Sélection de pointe

Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

Expédition soignée en 24/48h

Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.

2000 Accords mets-vins

Chaque vin est accompagné de recommandations de service et d'accord mets-vins

Voir tous nos coups de coeur
Cabrol Cabardes Vent d'Est

Vent d'Est - Cabrol

2018 - Cabardès AOP