COUP DE COEUR
91/100 RVF

Vent d'Est

2018
Couleur
Rouge
Cépage
Syrah 60%, Grenache 30% et Cabernet-sauvignon 10%
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures dans un colis renforcé.
Vous êtes client enregistré ? Gagnez 34 points fidélité avec l’achat de cette bouteille.

Grande complexité sublimée par sa longueur en bouche. Le nez se démarque par ses notes très intenses de rose et de coriandre. La bouche est tout aussi fraîche, avec un effet anesthésisant apportée par les touches épicées. Rapport qualité-prix exceptionnel sous réserve de patienter au moins 3 ans de bouteilles...

Aussi marqué par la syrah, Vent d'Est se montre épicé sur des notes de violette. La bouche encore dense et la finale asséchante indiquent qu'il devra se patiner avec un an de bouteille.

Elevé 24 mois en demi-muids. 

D'une robe grenat soutenue, ce vin surprend par ses arômes exceptionnels de truffe, de lilas, réglisse et violette, mais aussi de fève de cacao d’épices et de garrigues.
La bouche est fraîche et racée, d’une matière fine et élégante, avec une finale soyeuse.

Boire à 16-18°C, ouvrir au moins 1 heure avant de le servir, le carafer ne peut que lui faire du bien. Accompagnera des plats élaborés et complexes ou des fromages à pâte dure.

Apogée : 2022 - 2027

Le Cabardès est un terroir de rêve à la géologie variée, situé à l’ouest du Languedoc et au sud du Massif central, équilibre entre l’est et l’ouest, le soleil et la fraîcheur, la garrigue et la montagne. Les vendanges sont manuelle sur ces coteaux argilo-calcaires des pentes sud de la Montagne Noire, situés a 300 mètres d' altitude.

Les grenaches et cabernets sont éraflés et mis en cuve pour une durée d'environ quatre semaines. La syrah est vinifiée en grappes entières. Les assemblages des différents cépages commencent environ 10 mois après la récolte.

 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Vent d'Est ?

Lapin aux Pruneaux, Antilope, Civet de Lièvre, Gigue de Chevreuil
Pas d'accord recommandé pour les poissons
Pas d'accord recommandé pour les légumes
Pas d'accord recommandé pour les fromages
Pas d'accord recommandé pour les desserts

Infos pratiques

Apogée : 2021 - 2026

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 6905
Nom de la cuvée Vent d'Est
Millésime 2018
Production limitée Non
Note RVF 91/100
Préconisation de consommation 2021 - 2026
Degré Alcool 14
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Type de produit Vin
Pays France
Région Languedoc
Appellation Cabardès AOP
Domaine Cabrol
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages Syrah 60%, Grenache 30% et Cabernet-sauvignon 10%
Cépage dominant Syrah

Le Domaine Arretxea

Thérèse et Michel Riouspeyrous, qui transmettent désormais tranquillement le domaine à leurs fils Iban et Théo, peuvent être fiers de leur réussite sur leur domaine familial, ils sont devenus la référence des vins basques et peut-être même de tout le sud ouest... Ils possèdent 8 hectares de vignes sur un terroir très particulier qui mêle des sols pauvres et en altitude (parfois 400 mètres !). Des sols de grès, ophites, schistes, ampélites... qui, travaillés en parcellaires avec des cépages locaux (courbu, petit manseng, tannat...) démontre tout le potentiel de ces terres. De grands vins de terroir naissent ici, emplis de minéralité.

Le Domaine Eric Bordelet

Eric Bordelet est la référence incontournable quand on souhaite déguster un cidre ou un poiré d’exception. Possédant une matière première exceptionnelle, riche de 19 hectares de plus de cinquante variétés de très vieux pommiers et poiriers (plusieurs fois centenaires), il produit des cuvées de haute gastronomie, issus de l’agriculture bio et biodynamique que l’on retrouve désormais chez les plus grands étoilés… Perfectionniste et ayant acquis une expérience inégalable, l’excellence et la rigueur au plus haut point dans les vergers et au chai l'ont amené naturellement à devenir la star de la spécialité...

Le Domaine Pierre-Jean Villa

90/100 RVF
Bio
Saint Nicolas/Thierry Michon - Le Poiré Rouge 2017
Saint-Nicolas
2017
Vin de France
23,00 €
Dominique Auroy - Tahiti - Rosé Nacarat 2019
Dominique Auroy
2019
Atoll (île) de Rangiroa
29,90 €
Mee Godard - Magnum Morgon Passerelle 577 en 2018
Mee Godard
2018
Morgon AOP
80,00 €
COUP DE COEUR
Bio
Clos Saint Vincent - Bellet Le Clos Blanc 2020
Clos Saint Vincent
2020
Bellet AOP
35,00 €
SUR DEMANDE
95/100 B+D
Thibaud Boudignon - Savennières La Vigne Cendrée 2019
Thibaud Boudignon
2019
Savennières AOP
69,00 €
Ravenswood - Etats Unis - Zinfandel Lodi 2018
Ravenswood
2018
- ETATS-UNIS -
18,00 €
Tunnel/Stéphane Robert - Cornas Vin Noir 2020
Domaine du Tunnel
2020
Cornas AOP
59,00 €
Vega Sicilia - Alion 2018
Vega Sicilia
2018
- ESPAGNE -
89,00 €

Ça coule de source Nos engagements

Prix Juste

Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !

Sélection de pointe

Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

Expédition soignée en 24/48h

Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.

2000 Accords mets-vins

Chaque vin est accompagné de recommandations de service et d'accord mets-vins

Voir tous nos coups de coeur
Cabrol Cabardes Vent d'Est

Vent d'Est - Cabrol

2018 - Cabardès AOP