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  • Jasnières Calligramme Bellivière Jasnières Calligramme Bellivière

Calligramme 2017 - Bellivière - Jasnières AOP

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Informations de la cuvée :
Couleur : Blanc
Nom de la cuvée : Calligramme
Millésime : 2017
Producteur : Bellivière
Appellation : Jasnières AOP
Cépages : 100% Chenin
Contenance : Bouteille 75 cl
Vieilles Vignes de 70 ans - Note : 94/100 RVF
Viticulture BiologiqueViticulture  Biodynamique

Détails

Un puriste, à la recherche de la quintessence du Chenin ! Eric Nicolas produit des Chenins d'une grande pureté et d'une originale complexité aromatique. L'élaboration et la vinification de ces vins est d'un raffinement extrême comme ce Caligramme exceptionnel...

Le domaine de Bellivière, couvre 13 hectares dans les appellations Jasnières et Coteaux du Loir. Les parcelles situées sur 5 communes (Lhomme, Ruillé sur Loir, Chahaignes, Marçon et Dissay sous Courcillon) offrent les différents terroirs qui constituent la richesse et la diversité des cuvées du domaine.

Les vignes sont cultivées (labourages, grattages, etc...), y compris les vignes âgées. Parcelle par parcelle et petit à petit, le travail de fond  permet de constater une résistance naturelle que le domaine n'a de cesse d’améliorer et a choisi 2008 pour convertir l’ensemble du vignoble à l’agriculture biodynamique.

La vendange est entièrement manuelle et les rendements sont résolument très modérés.

Les plantations en sélection massale sont volontairement conçues à densité élevée, plus qualitative, de manière à mieux occuper nos terroirs rares et de valeur.

CÉPAGES: - Chenin 100%. Vieilles vignes de plus de 50 ans. TERROIR: - Argiles à silex sur tuffeaux. Parcelles orientées sud/sud-ouest à sud/sud-est dans le croissant des Jasnières. Pentes donnant sur le Loir.

VITICULTURE: - Travail des sols : labour, déchaussage et grattages. Pas de désherbage. - Rendement maximum 35 hl/ha. Vendanges manuelles.

VINIFICATION: - Naturelle en barriques. - Les équilibres obtenus sont l'oeuvre de la nature.

SERVICE: - Carafer de préférence. - Servir à 9-13°C

 

Informations complémentaires

Référence produit 10682
Type de produit Vin
Millésime 2017
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Jasnières AOP
Nom de la cuvée Calligramme
Complément titre Vieilles Vignes de 70 ans - Note : 94/100 RVF
Spécialité Non
Information stock Non
Producteur Bellivière
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité 1 Sec
Style dominant Complet - Harmonieux
Degré d'alcool 13
Cépages 100% Chenin
Cépage dominant Chenin
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2024 - 2037