04 50 57 30 65 NOUS CONTACTER

0Item(s)

Votre panier est vide.

Product was successfully added to your shopping cart.
  • Bellivière - Côteaux du Loir Rouge Gorge Bellivière - Côteaux du Loir Rouge Gorge

Rouge-Gorge 2019 - Bellivière - Coteaux-du-Loir AOP

Disponibilité :En stock

24,90 €
    • Points de récompense En achetant cet article, vous gagnerez 249 Points
    • Fonctionne uniquement pour les clients enregistrés.
Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : Rouge-Gorge
Millésime : 2019
Producteur : Bellivière
Cépages : 100% Pineau d'Aunis (Vignes de 25 à 45 ans)
Contenance : Bouteille 75 cl
Viticulture BiologiqueViticulture  Biodynamique

Détails

Un vin subtil !

CÉPAGES: - 100% Pineau d’Aunis, vignes de 25 à 45 ans.

TERROIR: - Argilo et argilo siliceux à silex sur tuffeaux. La présence d’argiles fortes est privilégiée pour les terroirs à rouge.

VITICULTURE: - Travail des sols : labour, déchaussage et grattages. Pas de désherbage. - Rendement Maximum 25 hl/ha. Vendanges manuelles.

VINIFICATION: - Un mois en cuve ouverte pour la fermentation alcoolique avec pigeage, assemblage systématique du vin de goutte et du vin de presse, malolactique naturelle en barriques récentes. Elevage un an à 18 mois. - Les équilibres obtenus sont l'oeuvre de la nature.

SERVICE: - Ouvrir à l'avance. Carafer de préférence. - Servir de 12 à 15°C. - Accord mets: terrine d'agneau aux herbes et aromates à la truffe, pigeon, pintade, fromages, salade de fruits rouges.La cuvée « Le Rouge Gorge » est un hommage à ce petit oiseau qui se montre au printemps.

La particularité entre autre de cette cuvée, est d'être produite dans le cépage rare de Pineau d'Aunis de vignes âgées de 25 à 45 ans.
Elevage de 12 à 18 mois
Rendements atteignant au maximum 25 hl/ha pour obtenir suffisamment de matière même dans les années difficiles. Vendanges manuelles.

Ouvrir à l'avance. Carafer de préférence.
- Servir de 12 à 15°C.
- Accord mets: terrine d'agneau aux herbes et aromates à la truffe,
  pigeon, pintade, fromages, salade de fruits rouges.

Le domaine de Bellivière, couvre 13 hectares dans les appellations Jasnières et Coteaux du Loir.
Les parcelles situées sur 5 communes (Lhomme, Ruillé sur Loir, Chahaignes, Marçon et Dissay sous Courcillon) offrent les différents terroirs qui constituent la richesse et la diversité des cuvées du domaine.

Les vignes sont cultivées (labourages, grattages, etc...), y compris les vignes âgées. Parcelle par parcelle et petit à petit, le travail de fond  permet de constater une résistance naturelle que le domaine n'a de cesse d’améliorer et a choisi 2008 pour convertir l’ensemble du vignoble à l’agriculture biodynamique.

La vendange est entièrement manuelle et les rendements sont résolument très modérés.

Les plantations en sélection massale sont volontairement conçues à densité élevée, plus qualitative, de manière à mieux occuper nos terroirs rares et de valeur.

 

Informations complémentaires

Référence produit 10683
Type de produit Vin
Millésime 2019
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Coteaux-du-Loir AOP
Nom de la cuvée Rouge-Gorge
Complément titre Non
Spécialité Non
Information stock Non
Producteur Bellivière
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Elégant - Raffiné
Degré d'alcool Non
Cépages 100% Pineau d'Aunis (Vignes de 25 à 45 ans)
Cépage dominant Pineau d'Aunis
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2018 à 2023