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Petra Alba 2015 - Bablut - Anjou Villages Brissac AOP

Disponibilité :Précisions ci-dessous

En attente du prochain millésime

15,00 €
Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : Petra Alba
Millésime : 2015
Domaine : Bablut
Cépages : 100% Cabernet Franc
Contenance : Bouteille 75 cl
Viticulture Biologique
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Détails

Petra Alba possède des arômes fruités avec la profondeur, la puissance et la race des produits de belle naissance. La nature géologique de ce grand terroir apporte la finesse, le fruité et la sucrosité de la structure.

Il se mariera harmonieusement avec les viandes et les fromages. Pour une bonne mise en valeur il devra être débouché quelques heures avant et servi à température ambiante.

PETRA ALBA provient exclusivement d’un terroir calcaire de ce que l’on appelait autrefois l’Anjou blanc (par opposition à l’Anjou noir des sols schisteux). Il est issu du cépage de prédilection de ce type de terroir, le Cabernet Franc.

- CEPAGE ET TERROIR
Les terroirs calcaires de ces coteaux, exposés au sud, des clos des Grouas et des Complans sont des marnes à ostracées, sols argilo-calcaires avec des coquilles d’huîtres (Cénomanien supérieur du Crétacé). Le Cabernet Franc y trouve l’alimentation hydrique régulière responsable de son excellence.

- CONDUITE DU VIGNOBLE
(Agriculture Biologique)
Beaucoup d’importance est accordé au respect de la vigne et de son environnement, le vignoble est labouré et ne reçoit aucun herbicide, ni pesticide de synthèse.
Rendement : 40-45 hl / ha

- LES VENDANGES
La récolte est réalisée à l'optimum de la maturité phénolique qui est déterminée par la dégustation des pellicules et des pépins des raisins.

- LA VINIFICATION
La cuvaison de la vendange égrappée est de plus de 50 jours. La fermentation alcoolique achevée : le marc est totalement immergé. La délicatesse de l’infusion et la longueur de macération sont préférées à l’extraction mécanique violente et rapide.

- L'ELEVAGE
C’est après un élevage de 18 mois et un collage au blanc d’œuf frais (colle des vins rouges fins) que s’effectue la mise en bouteilles. La garde de ce vin est de 8 à 15 ans en général.

- L’HABILLAGE
Elégance d’une bouteille lourde dessinée à partir d’un flacon centenaire de leur cave familiale cachetée par une estampille de cire.

Informations complémentaires

Référence produit 10396
Type de produit Vins
Millésime 2015
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Anjou Villages Brissac AOP
Nom de la cuvée Petra Alba
Complément titre Non
Information stock En attente du prochain millésime
Domaine Bablut
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Puissant
Degré Alcool Indisponible
Cépages 100% Cabernet Franc
Cépage dominant Cabernet Franc
Production limitée Non
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2020 à 2030
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
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