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  • Volnay 1er cru Santenots 2016 Buisson-Charles Volnay 1er cru Santenots 2016 Buisson-Charles

1er cru Santenots 2016 - Buisson-Charles - Volnay AOP

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79,00 €
Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : 1er cru Santenots
Millésime : 2016
Domaine : Buisson-Charles
Appellation : Volnay AOP
Cépages : 100% Pinot Noir
Contenance : Bouteille 75 cl
Produit coup de coeur
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Détails

Santenots est un cru "à part" en Bourgogne. Situé sur le finage de Meursault il a légalement droit à l'appellation Volnay Premier Cru en raison de son idéal emplacement dans le prolongement des Caillerets et Chevrets de cette commune. C'est un cru assez étendu qui est composé de plusieurs zones distinctes.

Notre parcelle mesure 27 ares et a été plantée en 1954. Sa situation élevée sur un petit replat qui domine le sous climat des "Petures" lui donne une grande similarité de forme avec son voisin de Volnay "le Caillerets". C'est un cru qui bénéficie d'une exposition plein Est sur un endroit en pente douce, parfaitement draîné et très solaire. Sa maturité précoce lui donne une régularité exemplaire qui gomme nettement l'effet millésime sans pour autant l'occulter. 

Le raisin est récolté à juste maturité sur un fruité croquant. Les grappes de raisins sont triées à la vigne puis logées en caissettes avant d'être acheminées au cuvier. La vinification se fait régulièrement avec 50 % de vendnages entières, voire plus si le millésime le permet et que les rafles son parfaitement aoutées (mûres et donc brunes). Cuvé environ deux semaines et demie, pressuré pneumatqiuement et ensuite élevé de 15 à 18 mois en fûts. Les fûts proviennent tous de la forêt de Tronçais et de la tonnellerie nivernaise adjacente Ermitage.

Informations complémentaires

Référence produit 2053
Type de produit Vins
Millésime 2016
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Volnay AOP
Nom de la cuvée 1er cru Santenots
Complément titre Non
Information stock Non
Domaine Buisson-Charles
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Non
Degré Alcool Non
Cépages 100% Pinot Noir
Cépage dominant Pinot Noir
Production limitée Non
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2023 à 2033
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
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