92/100 RVF
Bio

Le Domaine Blanc

2022
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chenin
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Le Domaine Blanc séduit par son caractère charmeur, révélant des arômes de fruits blancs et d'agrumes. Bien que sec, il offre une certaine rondeur qui le rend agréable à déguster dès sa jeunesse. Sa disponibilité est restreinte.

Terroir : parcelles de Coteaux argilo-calcaire et de plateaux d'argiles à Silex. Jeunes vignes âgées de 5 à 20 ans.

Vinification et élevage : vendange manuelle. Fermentation lente de plusieurs mois en tonneau de 500 litres et de cuves en béton ovoïdes jusqu’à l’obtention d’un blanc sec (moins de 2g/l de sucres résiduels).

Accords mets/vin : poulet rôti, filet mignon de porc, fromages. 

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 1046122
Nom de la cuvée Le Domaine Blanc
Millésime 2022
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 92/100
Préconisation de consommation 2023 - 2028
Degré Alcool 12,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Chinon AOP
Producteur Bernard Baudry
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 100% Chenin
Cépage dominant Chenin
Cépage Chenin

Le Producteur Bernard Baudry

"Mathieu Baudry a bien pris toute la mesure de ce domaine exemplaire de Cravant qui cultive également de la truffe noire melanosporum. Son père Bernard reste toujours en soutien à la vigne comme à la cave.
 
Ils ont bâti leur réputation sur des cabernets francs de garde, séveux, denses et longs, dans un domaine qui compte 30 hectares travaillés en bio. Les cuvées prennent le nom des terroirs qui les portent avec des tarifs encore accessibles.
 
Les-granges assemble les raisins de sols de graviers et d'argiles pour produire un vin souple et frais, les-grézeaux, sur argilo-siliceux, dispose d'une belle finesse et d'une structure permettant au vin de bien traverser le temps.
 
Plus profonde, la-croix-boissée offre un vin au cœur tannique apporté par les argilo-calcaires. Les ceps du clos Guillot produisent un vin charnu, suave et plein, taillé pour la grande garde. Une superbe adresse qui a bien réussi le millésime 2019." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022

Le Producteur Bernard Baudry

92/100 RVF
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Bernard Baudry - Le Domaine Blanc 2022
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2022
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