Détails
Un Gringet de haut vol ! Un nez fruité floral discret au départ (a aérer). La bouche est magnifique, grasse sur les agrumes confits et les fruits exotiques et tenue par une minéralité saillante qui prolonge le plaisir sur une longue finale.
Les Alpes provient comme la cuvée Le Feu du cépage autochtone Gringet planté en altitude sur des pentes aux sous sols d’éboulis calcaire et de marnes jaunes.
Dominique Belluard conduit son vignoble en agriculture biologique et vinifie cette cuvée grâce aux levures indigènes, puis élève ce vin en cuve ovoïdes béton.
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