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Dominique Belluard - Le Feu 2017

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Le Feu 2017 - Belluard - Vin de Savoie AOP

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Informations de la cuvée :

Couleur : Blanc

Nom de la cuvée : Le Feu

Millésime : 2017

Producteur : Belluard

Appellation : Vin de Savoie AOP

Cépages : 100% Gringet

Contenance : Bouteille 75 cl

Note : 16 RVF - Gringet

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Détails

Grande complexité aromatique dans ce somptueux vin, irradié d'une myriade d'arômes d'infusion et d'aromates (notes de verveine et de gentiane). Fuselée, élancée mais ferme et profonde, la bouche déroule avec majesté jusque dans une finale explosive, cinglante et saline.

Aucune facilité aromatique dans ce vin profond et singulier, riche en extrait sec. Complexe et réservé, sui generis, il évoque à la fois les graines et les fleurs, les ombellifères montagnardes. Admirable sincérité du style, limpide et expressif, sans démonstrativité, qui rend ce vin très concentré très facile à boire.

Il est conseillé de le carafer avant de le servir, afin d’enlever le gaz carbonique naturel du vin.

Conservation : 6 à 10 ans
Température de service : 12 °C.

Commentaires :

Le Feu est l’un des plus beaux terroirs d’Ayse ou le Gringet trouve l’une des ces plus belles expressions.

Cépage :

100 % Gringet.
Vieux cépage autochtone Savoyard.
Un cépage à maturation tardive.

Terroir :

Un Terroir avec une géologie très particulière :
Sédiments de cascades glacières composés d'argile rouge chargé en alumine de fer.
Altitude : 450 m
On y trouve des vignes en très forte pente (+ de 40 %).
Une exposition remarquable à l'origine de la typicité de ce vin.
Exposition : Sud-est
Rendement parcellaire : 35HL/Ha

Vinification :

Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique (très doux).
Vinification et Elevage traditionnelle : Fermentation alcoolique et malo-lactique faite avec levure et bactéries indigènes (naturel : lié au terroir).
60% de l’élevage est effectué à l’aide de cuves ovoïdes en béton.
Filtration grossière sur terre blanche.
Dose de SO2 total : - de 30 de mgr/l
Degré : 12,5° Naturel

Informations complémentaires

Référence produit	3735
Type de produit	Vin
Millésime	2017
Pays	France
Région	Savoie et Bugey
Appellation	Vin de Savoie AOP
Nom de la cuvée	Le Feu
Complément titre	Note : 16 RVF - Gringet
Spécialité	Non
Information stock	Sur liste d'attente, nous consulter par mail.
Producteur	Belluard
Contenance	Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité	Non
Style dominant	Puissant
Degré d'alcool	12
Cépages	100% Gringet
Cépage dominant	Gringet
Production limitée	Non
Conditionnement d'origine	6
Type de conditionnement	Carton
Viticulture certifiée	Biologique
Couleur	Blanc
Préconisation de consommation	2019 - 2027

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E-mail :
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Horaires d'ouverture :
Lundi au Vendredi de :
8H30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
Samedi de : 9h30 à 12h00 (fermé le samedi en Juillet et Août)

Le Feu 2017 - Belluard - Vin de Savoie AOP

Détails

Informations complémentaires

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