Bio
Les Perles du Mont Blanc - Gringet - Ayse
Couleur
Blanc
Cépage
100% Gringet
Contenance
Bouteille 75 cl
24,90 €
En stock
Limité à 3 bouteilles par client
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures dans un colis renforcé.
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Superbe Pétillant Savoyard 100% Gringet des terroirs d'Ayse !
Notes de dégustation :
Nez floral et fruité. La mise en bouche se caractérise par sa finesse et sa minéralité.
Il accompagnera avec bonheur toutes les réceptions tant à l’apéritif qu’au dessert et pourquoi pas tout au long du repas si l’on veut faire durer le plaisir.
Conservation : 2 à 3 ans.
Température de service : 8°C.
Il accompagnera avec bonheur toutes les réceptions tant à l’apéritif qu’au dessert et pourquoi pas tout au long du repas si l’on veut faire durer le plaisir.
Conservation : 2 à 3 ans.
Température de service : 8°C.
Cépage :
100 % Gringet.
Vieux cépage autochtone Savoyard.
Vieux cépage autochtone Savoyard.
Terroir :
Exposition : Sud
Altitude : 450 m
Eboulis calcaires du massif du Chablais : petits cailloux.
Sédiments de glacier : strates-argilo calcaire.
Rendement parcellaire : 55HL/Ha
Altitude : 450 m
Eboulis calcaires du massif du Chablais : petits cailloux.
Sédiments de glacier : strates-argilo calcaire.
Rendement parcellaire : 55HL/Ha
Vinification :
Vinification Traditionnelle : Pas de levurage, filtration grossière sur terre blanche.
Elaboré selon la méthode champenoise et élevé deux ans sur lattes.
Degré : 12,5 °
Elaboré selon la méthode champenoise et élevé deux ans sur lattes.
Degré : 12,5 °
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Les Perles du Mont Blanc - Gringet - Ayse ?
Pas d'accord recommandé pour les viandes
Truite
Gratin de Pomme de Terre
Reblochon
Pas d'accord recommandé pour les desserts
Infos pratiques
Apogée :
2022 - 2026
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU
3737
Nom de la cuvée
Les Perles du Mont Blanc - Gringet - Ayse
Information stock
Limité à 3 bouteilles par client
Production limitée
Non
Préconisation de consommation
2022 - 2026
Complément titre
Brut d'Ayse
Degré Alcool
12,5
Contenance
Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine
6
Type de conditionnement
Carton
Viticulture certifiée
Biodynamique
Couleur
Blanc
Type de produit
Pétillant
Pays
France
Région
Savoie et Bugey
Appellation
Vin de Savoie AOP
Domaine
Belluard
Style dominant
Authentique - Terroir
Cépages
100% Gringet
Cépage dominant
Gringet
Cépage
Gringet
Le Domaine Arretxea
Thérèse et Michel Riouspeyrous, qui transmettent désormais tranquillement le domaine à leurs fils Iban et Théo, peuvent être fiers de leur réussite sur leur domaine familial, ils sont devenus la référence des vins basques et peut-être même de tout le sud ouest... Ils possèdent 8 hectares de vignes sur un terroir très particulier qui mêle des sols pauvres et en altitude (parfois 400 mètres !). Des sols de grès, ophites, schistes, ampélites... qui, travaillés en parcellaires avec des cépages locaux (courbu, petit manseng, tannat...) démontre tout le potentiel de ces terres. De grands vins de terroir naissent ici, emplis de minéralité.Le Domaine Belluard
Le Domaine Belluard s'étend aujourd'hui sur une vingtaine d'hectares en altitude (450 mètres) et cultivées en pente très raide. Les sols sont très variés et apportent toute la richesse à ces vins cultivés en biodynamie (depuis 2001), argiles rouges ferrugineeuses cotoient les éboulis calcaires, les sédiments glaciaires... La spécialité du Domaine réside dans la culture du cépage endémique Gringet qui trouve sur le terroir du Domaine et avec la patte de Dominique Belluard sa plus belle expression, avec les cuvées Les Alpes et Le Feu au sommet des plus grands vins de la région... Les effervescents d'Ayse sont d'une singularité et d'une finesse absolue et les blancs de grande race d'une précision d'orfèvre...Le Domaine Eric Bordelet
Eric Bordelet est la référence incontournable quand on souhaite déguster un cidre ou un poiré d’exception. Possédant une matière première exceptionnelle, riche de 19 hectares de plus de cinquante variétés de très vieux pommiers et poiriers (plusieurs fois centenaires), il produit des cuvées de haute gastronomie, issus de l’agriculture bio et biodynamique que l’on retrouve désormais chez les plus grands étoilés… Perfectionniste et ayant acquis une expérience inégalable, l’excellence et la rigueur au plus haut point dans les vergers et au chai l'ont amené naturellement à devenir la star de la spécialité...Le Domaine Pierre-Jean Villa
Ça coule de source Nos engagements
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Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
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2000 Accords mets-vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service et d'accord mets-vins