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  • Bart Fixin 2016 Bart Fixin 2016

Fixin 2016 - Bart - Fixin AOP

Disponibilité :En stock

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29,00 €
Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : Fixin
Millésime : 2016
Domaine : Bart
Appellation : Fixin AOP
Cépages : 100% Pinot Noir
Contenance : Bouteille 75 cl
Notes : 16 B+D, 16 RVF
Points de récompense Vous gagnerez 20 Points pour l'écriture d'un commentaire sur ce produit.

Détails

Le Fixin 2016 déploie un nez riche sur les fruits noirs, les fleurs tes que la violette et la pivoine, ainsi qu’une touche épicée. La bouche est puissante et complexe, d’une belle étoffe sur des notes de noyau de cerise. Les tanins auront besoin d’un peu de temps pour s’affiner.

A accompagner d’un gibier ou d’une belle pièce de boeuf.

Nous avions déjà visité ce domaine en 2009 avant le lancement des Passionnés du Vin. Ce domaine n'avait pas été retenu mais il restait dans les tablettes car il s'en fallait de très peu à l'époque. Fabrice, en charge de l'étude de notre sélection en vue de son amélioration perpétuelle, a analysé à nouveau ce domaine qui semblait en pleine progression au vu des commentaires élogieux entendus et lus sur ce domaine. Il ne restait plus qu'à le confirmer ou non sur le terrain...
Force est de constater que la nouvelle table de trie apporte un vrai plus, permettant de gagner nettement en maturité des raisins à la faveur d'un tri encore plus méticuleux.
A la dégustation, l'ensemble de la présélection a été validée avec des cuvées "à tomber par terre" !
Les Marsannay rouge sont magnifiques, que ce soit Les Longeroyes sur le fruit, fait pour être bu plus jeune qu'Au Champ-Salomon qui représente l'archétype d'un très joli pinot, sur des notes de griotte très gourmande. Le Fixin 1er cru Les Hervelets est quant à lui sur un autre registre, avec plus de coffre et un bel avenir semble tracé devant lui, que dire du Bonnes-Mares et du Chambertin Clos de Bèze explosifs et raffinés à souhait, deux grands vins.
Nous complétons la gamme avec le Bourgogne Pinot Noir, le Fixin ainsi que le Marsannay blanc et rosé qui sont comme tous les vins ici des rapports qualité/prix/plaisir vraiment exceptionnels, ce qui est vraiment de plus en plus difficiles à trouver dans cette Côte de Nuits si convoitée...
Nous avons ramené un peu de vins pour lancer immédiatement la commercialisation des vins de ce domaine qui nous semble désormais incontournable dans ce secteur.

Informations complémentaires

Référence produit 963
Type de produit Vins
Millésime 2016
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Fixin AOP
Nom de la cuvée Fixin
Complément titre Notes : 16 B+D, 16 RVF
Information stock Non
Domaine Bart
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Puissant
Degré Alcool 13
Cépages 100% Pinot Noir
Cépage dominant Pinot Noir
Production limitée Non
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2021 - 2028
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
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